Arla stikker næsen i indkøbskurven

Arla præsenterer ny banebrydende emballage, der gør det muligt for forbrugerne at dufte osten før køb

Smager osten nu lige så godt som den ser ud, vil jeg prøve den blåskimmel, og er der risiko for, at andre medlemmer af husstanden ikke tør åbne køleskabet? Det er nogle af de spørgsmål, som danske ostespisere ofte stiller sig selv, mens de står ved køledisken.

Lysten til at prøve nye oste overmandes nemlig ofte af frygten for, at osten ikke falder i ens smag, eller at den lugter for meget for andre i familien. Men nu hjælper Arla oste-eventyret på vej hos de danske forbrugere.

Arla lancerer nemlig en ny banebrydende emballagefunktion, der i første omgang tages i brug på Castellos produktportefølje: Det bliver muligt at dufte osten, inden den ryger i indkøbskurven.

Den nye emballage er udstyret med en speciel membran, der frigiver duften af produktet, når man gnider på det afmærkede område. Med denne funktion kan forbrugere komme så tæt på smagen af osten som muligt, uden at de behøver at åbne produktet.

Eventyrlysten får et skub

”Det er en slags forsmag – eller rettere forduft - på den ost du står med i hånden”, fortæller Mads Østergaard, Chief Product Developer ved Arla og forsætter:

”Duftsansen er tæt forbundet med vores smagssans. Materialet er designet til at facilitere en kontrolleret udveksling af flygtige aromatiske molekyler, såsom aldehyder, ketoner og estere. Det betyder, at duftindtrykket bliver så klart defineret og så kraftigt, at det faktisk føles som at spise osten, bare du dufter til den. Hvis du dufter til det og tænker 'mmm', så er der meget stor sandsynlighed for, at du også vil synes, at smagen er 'mmm'.”

Med muligheden for en duftprøve er det håbet, at forbrugerne bliver mere villige til at udvide deres eventyrlyst i ostekategorien.

”Det er et forsøg på at nuancere forbrugernes købsbeslutning ved at inddrage endnu en af sanserne. Når forbrugerne får en bedre fornemmelse af produktets kvalitet og smag, gør vi det lettere at træffe det rigtig valg, og vi vil selvfølgelig gerne, at man oplever, at man bliver taget i hånden af Arla på sin oste-rejse”, fortæller Rune Jungberg Pedersen, kommunikationsdirektør for Arla Danmark.

International anerkendt og populær emballageteknologi

Den nye emballage har været undervejs siden sidste år, da den såkaldte ”Scratch n’ sniff” teknologi vandt indpas i store osteområder som Wisconsin i USA og Auckland i New Zealand.

“Vi ser et kæmpe potentiale for Arla i at være first movers på denne funktion i Europa, som et redskab til at komme tættere på forbrugerne. At de allerede kan få en forsmag i butikken, tror vi på, kan styrke relationen til vores allerede meget loyale forbrugere,” fortæller Rune Jungberg Pedersen.

På langt sigt er målet, at funktionen påføres hele ostekategorien i Arla, og der undersøges også muligheder i yoghurt og kategorien af mælkebaserede drikkevarer som kakao og proteindrikke.