Pressemeddelelse -
Velkommen til aye aye: Københavns nye maritime social dining-oplevelse er klar til gæster
I dag slår Admiral Hotel officielt dørene op til deres nye restaurant, aye aye, som bringer en ny og spændende social dining-oplevelse til Københavns havnefront. aye aye kombinerer den maritime stemning med levende madoplevelser inspireret af middelhavet, hvor åben ild og friske råvarer er i centrum.
Et nyt kapitel for Admiral Hotel
Efter måneders forberedelser er det nu endelig tid til at byde de første gæster velkommen. Hoteldirektør Jesper Stubgaard siger:
"Vi har glædet os enormt meget til denne dag. aye aye er en vigtig del af den nye retning for Admiral Hotel, hvor vi ønsker at skabe en destination, der både appellerer til københavnere og internationale gæster. Nu er dagen her, og vi er stolte af at kunne invitere vores gæster indenfor til en oplevelse, der kombinerer udsøgt gastronomi, en varm, imødekommende atmosfære og stemningsfulde omgivelser, der ikke fås andre steder."
Med åbningen af aye aye introduceres samtidig første del af Admiral Hotels nye ground floor, der omfatter morgenmadsrestaurant, mødelokaler og aye aye Chambre – et privat, eksklusivt lokale med plads til 18 personer og en enestående udsigt til havnen og Operaen.
En Executive Head Chef klar til service
Bag grillen står Executive Head Chef Andreas Tancula Møller, som har arbejdet intenst på at udvikle en menu, der hylder det bedste fra middelhavskøkkenet med nordiske råvarer.
"Det er en fantastisk følelse, at vi nu kan præsentere det, vi har arbejdet så længe på. Vi har skabt en menu, hvor åben ild, kvalitetsråvarer og smagfulde saucer spiller hovedrollerne. aye aye handler om at nyde mad i godt selskab, og vi glæder os til at byde de første gæster velkommen til en aften fyldt med velsmag, stemning og gode vine," siger han.
Hos aye aye er vin mere end bare en drikkevare – det er en oplevelse. Vinkortet er derfor nøje udvalgt og rummer en eksklusiv samling af fremragende vine fra anerkendte vinområder og små, passionerede producenter.
Atmosfære, havudsigt og social dining
aye aye er skabt til at være et samlingspunkt – et sted hvor gæster kan nyde maden uformelt, men med høj kvalitet og stor personlighed. Interiøret er inspireret af klassisk bådhusarkitektur med varme trætoner og nordiske farver, der komplimenterer udsigten over havnen. Terrassen, der efter planen åbner senere på året, vil give gæster mulighed for at nyde middagen med bølgerne som nærmeste kulisse.
Om aye aye
aye aye ligger på Toldbodgade 24-28, 1253 København, og er en del af Admiral Hotel. Restauranten har åbent mandag til torsdag fra kl. 12:00 til 01:00, fredag og lørdag fra kl. 12:00 til 02:00 samt søndag fra kl. 12:00 til 00:00. Reservationer kan foretages på restaurantayeaye.dk, på telefon +45 33 74 14 44 eller via e-mail til hallo@restaurantayeaye.dk.
Om Executive Head Chef Andreas Tancula Møller
Andreas er 30 år og med erfaring fra anerkendte restauranter som Søllerød Kro, Falsled Kro, Alchemist og Restaurant Møntergade. Andreas vandt kokkekonkurrencen "Sol over Gudhjem" i 2021.
Emner
Kategorier
Regions
Netop der hvor byens puls møder havets ro, hvor forretningsliv forenes med finkultur, og hvor historisk arkitektur danner ramme om nye, banebrydende begivenheder, ligger Admiral Hotel - på kanten af vandet, i midten af byen. Det er her København møder verden, og verden møder København. Det ikoniske pakhus stammer fra 1787 og er i dag kendt og genkendt for moderne, kompromisløs gæstfrihed og autentiske oplevelser. Admiral er ikke bare et sted, du får lyst til at besøge, men et sted du får lyst til at blive. Hotellet rummer 366 luksuriøse værelser, restaurant aye aye, private dining-faciliteter og intime mødelokaler. Admiral Hotel er en del af hotelgruppen Nordic Hotels & Resorts med Midstar Hotels AB som bygningsejer.
