Gastland Finnland: Nachhaltige Innovationen für Zukunftssortimente auf dem Symposium

05. Juli 2022

• Symposium Feines Essen + Trinken begrüßt Nachhaltigkeitspionier Finnland
• Innovative Trendprodukte entdecken von Start-ups, regionalen und internationalen Brands
• Fachtagungsthema: ZEITENWENDE – Neue Herausforderungen, neue Verantwortung

Mit gemeinsamem Branchendialog in die Zukunft aufbrechen: Das Symposium startet am 28./29. Juli 2022 wieder durch und erwartet die Entscheider aus der Lebensmittelwirtschaft mit jeder Menge Consumertrends und Impulsen für Wachstumschancen. Über 120 Aussteller aus der Food-Industrie zeigen inspirierend inszenierte Produkte auf dem Marktplatz – darunter regionale Champions, internationale Player und innovative Newcomer. Mit an Bord ist das Gastland Finnland, das vielversprechende nachhaltige Trendprodukte präsentiert. Auf der Agenda der Fachtagung steht der vielfache dynamische Strukturwandel der Branche: ZEITENWENDE – Neue Herausforderungen, neue Verantwortung.

Der Marktplatz des Symposiums erwartet die Teilnehmer dieses Jahr wieder mit einer Fülle von Ideen zur innovativen Erweiterung von Sortimenten. Zahlreiche Consumertrends von etablierten Brands als auch Start-ups gilt es zu entdecken. Nach zweijähriger Pause gibt die entscheidende Dialogplattform der Lebensmittelwirtschaft allen Stakeholdern der Branche wieder reichlich Gelegenheit zum persönlichen Austausch direkt an der Ware.

Nachhaltige Innovationskraft aus Finnland

Zahlreiche nachhaltige Trendprodukte mit einem Hauch Exotik hält das Gastland Finnland für die Teilnehmer bereit. „Der Fokus der finnischen Hersteller und Erzeuger liegt auf der Erreichung von CO2-Neutralität, Verantwortung gegenüber Verbrauchern und Umwelt sowie Transparenz und Fairness in der gesamten Lieferkette. Treiber der nachhaltigen Entwicklung ist der Wunsch der Verbraucher nach Gesundheit und achtsamem Konsum. Auch die zunehmende Digitalisierung von Industrie und Gesellschaft spielt eine entscheidende Rolle für die Schaffung neuer Geschäftsmodelle und den zunehmenden Exporterfolg finnischer Produkte“, erläutert Esa Wrang, Direktor des Food-from-Finland-Programms, die Innovationsstärke der finnischen Lebensmittelbranche.

Pure Foods aus dem hohen Norden

Auf dem Marktplatz des Symposiums können sich die Teilnehmer von den geschmacksintensiven und nachhaltigen Foodkreationen aus Finnland selbst ein Bild machen. Reinsten Geschmack versprechen die hochwertigen Produkte von Atria Finnland: antibiotikafreie Fleischwaren von Hähnchen und Schwein sowie Rindfleisch, das aus Tierhaltung mit Grasfütterung ohne Zugabe von Soja stammt. Zum Genießen lädt der Flammlachs des Familienbetriebs Hätälä ein, der noch am offenen Feuer gegart wird.

Auch eine Vielzahl von veganen und glutenfreien Haferprodukten wird in Finnland produziert, die zunehmend aus nachhaltigem Anbau stammen. So auch die leckeren Vollkorn-Frühstücksprodukte von Helsinki Mills, die alle aus CO2-neutraler Erzeugung stammen. Frei von Gluten und Soja sind die feinen, veganen Joghurt-Alternativen der Marke Friendly Vikings, die schon mehrere Auszeichnungen erhalten haben. Ebenfalls aus CO2-neutraler Herstellung stammen die Getränke, Flocken und Kekse der finnischen Hafermarke Elovena. Handgefertigte Lakritzprodukte bietet die Manufaktur Kouvolan Lakritsi. Und eine schmackhafte und einfache Antwort auf den wachsenden Bedarf an klimaschonenden Fleischalternativen hält Beanit für die Verbraucher bereit. Die köstlichen pflanzlichen Proteine stammen aus einer patentierten Mischung finnischer Favabohnen mit Erbsenprotein.

Made in Finland: Spirituosen und Craftbiere

Die nordische Trinkkultur hält ein reichliches Angebot von Bieren und ausgezeichneten Spirituosen bereit. Angeboten auf dem Symposium werden feine Craftbiere im Probierset von Lammin Sahti. Die grünste Brauerei Finnlands Laitilan Wirvoitusjuoma präsentiert ihre Marke Kukko. Glutenfreies Pils zeigt die Pioneer Brewery. Wodka aus kristallklarem Grundwasser im Gepäck hat Shaman Spirits. Die hoch im Norden gelegene Brennerei, Kyrö Distillery Company, brennt edle Whiskey- und Gin-Spezialitäten aus Roggen. Aus arktischen Naturrohstoffen produziert Lignell & Piispanen feine Gin- und Wodkasorten.

Finnland-Wochen im Handel

Das Programm „Food from Finland“ bietet dem deutschen Lebensmittelhandel die Gelegenheit, Finnland und seine Qualitätsprodukte vor Ort am PoS zu präsentieren. Die Aktionswochen „Finnland – aus der Wildnis“ werden mit ausgewählten Waren zur Verkostung und Marketing-Materialien von „Food from Finland“ unterstützt.

Ressourcenschonende Verpackungen

Ebenfalls auf dem Symposium vertreten ist das „Bio & Circular Finland“ Programm, das die Entwicklung nachhaltiger Verpackungsangebote unterstützt. Hochwertige Sekundärpackmittel bietet Jaakkoo Taara. Den World Beverage Innovation Award erhielt das Unternehmen NWB für seine platzsparend designten Getränkekartons. Leicht recycelbar sind die Pappbecher und Verpackungen der Firma MM Kotkamills. Die WIPAK Group zeigt, wie vielseitig aluminiumfreie Verpackungen aus PP-Monomaterial sind.

ÜBER FOOD FROM FINLAND

Das Programm „Food from Finland“ unterstützt finnische Unternehmen der Lebensmittelbranche beim Zugang zu internationalen Lebensmittelmärkten, indem es innovative, nachhaltige, gesunde und natürliche Lebensmittel und Getränke vorstellt. www.foodfromfinland.com.