Gourmet-Lieferservice setzt auf Rosenthal Porzellan

Ein Sternekoch, höchster Essgenuss, feines Porzellan und ein bequemer Lieferservice. Das ist die Geschäftsidee, die sich hinter „Sublim“ verbirgt.  Stephan Garkisch, Chefkoch des Berliner Sternerestaurants „Bieberbau“ und Food-Marketing-Experte Alexander Mackat sind ein Team, das sich perfekt ergänzt. Jetzt sind sie mit ihrem Genusskonzept der Extraklasse in Berlin an den Start gegangen. 

„Sublim“ steht im Lateinischen für etwas Erhabenes. Mackat und Garkisch wollen mit ihrem Konzept sprichwörtlich etwas Besonderes, etwas Edles anbieten. Das Ziel: Gourmetküche für jeden Tag - zuhause und im Büro. „Unser Credo lautet: exzellent, bequem und nachhaltig“, erklärt Stephan Garkisch.  Dabei haben beide ein Problem gelöst, das alle kennen: "Fertig zubereitetes Essen verliert durch den Transport im warmen Zustand an Qualität und sieht nach dem Umfüllen auf eigenes Geschirr nicht mehr ansehnlich aus,“ sagt Alexander Mackat. „Auch das Verpackungsmüll-Problem haben wir gelöst.“ Das Einzigartige: die beiden Unternehmer liefern ihre Menüs fertig angerichtet auf stylischem Rosenthal-Porzellan, sicher verpackt in einer Thermobox, und holen das Geschirr am nächsten Tag wieder ab. „Das Konzept von Sublim Deli ist einzigartig in der Gastro-Landschaft und ein zukunftsweisender Schritt. Wir freuen uns, mit unserer Kollektion Junto Teil dieses Projektes zu sein“, sagt Peter N. Serra, Director National Sales Hotel der Rosenthal GmbH.