GESUNDE SCHMANKERL: UNSERE BROTZEIT-TIPPS

Ob Obatzda, Breze oder Leberkäs‘-Semmel, auf Volksfesten locken allerlei deftige Schmankerl. Doch die haben es meistens ganz schön in sich. Wir haben heute zwei Brotzeit-Tipps für dich, die sehr gesund sind und mindestens so gut schmecken.

Räucherlachs-Schnitten

Lachs hat zwar im Vergleich zu anderen Fischsorten einen höheren Fettgehalt, liefert aber gleichzeitig viele Proteine – und die sind wichtig für den Muskelaufbau. Außerdem handelt es sich bei dem enthaltenen Fett um die gesunden, ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf das Herzkreislaufsystem auswirken und den Cholesterinspiegel senken. Du willst Abnehmen? Dann kann Lachs dir sogar dabei helfen: Sein hoher Jodgehalt fördert den Fettstoffwechsel und bringt somit deine Fettverbrennung ordentlich in Schwung. Und so einfach gehen die frischen Räucherlachs-Schnitten:

• ¼ Zitrone
• Etwas Frischkäse
• Pfeffer und Salz
• 2 Stiele Kerbel
• 2 Scheiben Roggen-Vollkornbrot
• ½ kleine rote Zwiebel
• 50 g Räucherlachs

Zitrone auspressen und den Saft mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Geschmack Kräutergewürze hinzufügen und den gehackten Kerbel untermischen. Die beiden Brotscheiben kurz im Toaster oder Ofengrill anrösten und in der Zwischenzeit die Zwiebel in Ringe schneiden. Zum Schluss die beiden Brote mit dem Frischkäse bestreichen, mit dem Lachs belegen und die Zwiebeln darauf verteilen – fertig ist die gesunde Brotzeit!

Avocado-Brot

Wie der Lachs enthält auch die Avocado gesunde Fettsäuren und ist zudem äußerst vitaminreich. Probier‘ doch mal ein Avocado-Brot zum Frühstück oder als Snack – die komplexen Kohlenhydrate des Vollkornbrots versorgen dich mit einem Energieschub und halten lange satt und die Avocado liefert dir wertvolle Nährstoffe.

• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1 reife Avocado
• 1,5 EL Zitronensaft
• 50 g Frischkäse
• Kresse

Das Brot kurz im Ofen oder Toaster anrösten. In der Zwischenzeit die Avocados schälen, entsteinen und etwa ¼ Avocado beiseitelegen. Den Rest mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Frischkäse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann einfach die Brotscheiben mit dem Aufstrich bestreichen, die restliche Avocado in Spalten schneiden und darauf verteilen. Zum Schluss die Brote noch mit etwas Kresse belegen.

Greif‘ doch statt zum deftigen Wurst- oder Käsebrötchen öfters mal zu diesen nährstoffhaltigen Alternativen. So sorgst du nicht nur für Abwechslung auf dem Speiseplan, sondern tust auch etwas für deine Gesundheit. Gerade vor und nach intensiven Workouts wie z.B. unserem Kurs Absolute Body Challenge ist die richtige Ernährung wichtig, um deinen Körper mit Nährstoffen zu versorgen und so den Trainingseffekt voll auszuschöpfen. Du möchtest mehr Tipps zur optimalen Ernährung während der einzelnen Trainingsphasen? Dann lade dir hier unseren Fit Food Guide herunter.