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Wunderbar wandelbar: Die Tomate in verschiedenen Varianten
Knackige Schale, saftiger Kern, süßes Fruchtfleisch – pur ist die Tomate bereits ein richtiger Gaumenschmaus. Deshalb ist es nicht überraschend, dass der Pro-Kopf-Konsum von Tomaten in Deutschland bei über 30 kg im Jahr liegt. Somit ist sie das meist verzehrte Gemüse im Land. Auch KoRo liebt das Nachtschattengewächs in all seinen Formen und Farben:
Auf dem Brot
Nicht nur in feine Stückchen geschnippelt und mit etwas Salz und Pfeffer bestreut, schmeckt die Tomate herrlich auf der Stulle. Sechs Stunden im Ofen geröstete Roma-Tomaten werden mit etwas Knoblauch, Rapsöl, Basilikum und Oregano ebenfalls zu einem würzigen Aufstrich.
Als Chips
Kartoffelchips sind ein alter Knabber-Klassiker im Supermarktregal. Aber Tomatenchips?! In zarten Scheiben werden ganze 10 kg frische Tomaten zu 500 g Chips verarbeitet. Kein Wunder also, dass die crunchy Chips aus 100 % Tomate voller Umami-Geschmack sind. Sie lassen sich mindestens genauso gut snacken wie herkömmliche Kartoffelchips, sehen aber auch toll im Salat oder als Garnierung von Gerichten aus.
Als Pasta
Verzehrfertige Bio Ravioli mit Tomate und Ricotta stillen den Hunger auf Nudeln und den Appetit auf Tomaten. Ob spontan zuhause oder als Klassiker beim Campen: Die Ravioli sind in wenigen Minuten gekocht und schmecken mit Soße, Pesto oder angebraten.
Zur Pasta
Die zwei unangefochtenen Klassiker in der Nudelküche: Pesto und Tomatensoße. Das Pesto Rosso aus getrockneten Tomaten ist vegan und mit Tofu, Basilikum, Cashew- und Pinienkernen verfeinert. Auch Soßenliebhabende werden bei KoRo fündig:
Im Tofu
Der Tofu Rosso schmeckt durch seine Marinade aus Tomate, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und allerhand Gewürzen wunderbar aromatisch. Die Proteinquelle eignet sich für Salate, Bowls oder Wraps sowie zum Aufpeppen der selbstgemachten Bolognesesoße.
Getrocknet
Erst in der Sonne gereift, dann durch sie getrocknet – durch den schonenden Vorgang haben getrocknete Tomaten einen kräftigen Geschmack. Bei KoRo gibt’s die Nachtschattengewächse entweder pur mit etwas Salz verfeinert oder eingelegt in Öl, Knoblauch und Kräuter.
Sollten Sie darüber hinaus Fragen haben oder weiteres Material benötigen, wenden Sie sich gern an uns!
Liebe Grüße
Lilli vom KoRo Presseteam
