Un Veganuary en toute simplicité

Essayer l'alimentation vegan pendant tout un mois ? Janvier sera le moment ou jamais pour se lancer et tester cette "expérience" gustative. Durant le Veganuary, de nombreux.ses adeptes du véganisme partagent leurs conseils et proposent des recettes aussi simples et savoureuses que possible, destinées aux novices et aux simples curieux.ses. Même s'il ne s'agit que d'une initiation, KoRo est présent pour accompagner et soutenir celles et ceux qui souhaitent franchir le pas. La boutique en ligne propose aussi bien des plats préparés que des alternatives végétales idéales pour faciliter la transition.


Pour les débutant.es

Les débuts sont souvent difficiles...alors qu'il s'agit parfois d'un jeu d'enfants ! Avec peu d'efforts, vous pourrez transformer vos repas préférés en version végétale.

Bolognaise vegan
Ce grand classique de la cuisine italienne ne doit pas manquer au Veganuary ! Après seulement cinq minutes de cuisson, la bolognaise vegan peut être associée aux pâtes de votre choix pour un plaisir gustatif optimal. La viande est ici remplacée par des granulés de soja.

Pesto verde vegan
Les pâtes au pesto après une longue journée de travail sont le plaisir coupable de beaucoup d'entre nous ! Le pesto verde vegan au tofu et ses légères notes aromatiques affinera sans problème tous les plats de pâtes.
Et pour toutes celles et ceux qui préfèrent l'autre variante, KoRo propose aussi du pesto rosso vegan.

Poulet vegan dans sa sauce coco-curry
Ce plat préparé est un véritable plaisir pour les sens. Avec son doux goût fruité et sa teneur élevée en protéines, il rendra les collègues de travail jaloux durant les pauses déjeuner. Sinon, il est toujours possible de le partager : le bocal est en effet suffisant pour deux portions !

Saucisses de seitan "bratwurst" bio
Une alimentation vegan signifierait renoncer à ses plats préférés ? Pas du tout ! Nous transformons ce Worst-Case-Scenario en Wurst-Case-Scenario. La texture authentique de la saucisse est obtenue grâce à l'ajout de flocons d'avoine. Dans une sauce au curry, avec de la moutarde, dans un petit pain ou bien accompagnée de quelques frites, elle n'aura rien à envier à l'original.

Sucreries
"Hey Google, est-ce que mon chocolat au lait est vegan ?" KoRo propose un large choix de friandises vegan en évitant les longues recherches, ceci est tout simplement ajouté au nom du produit ou bien en évidence dans sa description.

Notre conseil : filtrer directement dans les catégories de produits à partir de la caractéristique "vegan".

- Nut Butter Cups vegan à la noix de cajou
- Bonbons acides "vers de terre" sans gélatine bio
- Cookie confetti au chocolat bio
- Brisures de chocolat bio aux baies

Pour les expert.es

Pour celles et ceux qui souhaitent cuisiner et faire de la pâtisserie au-delà des plats préparés, l'alimentation vegan peut, au premier abord, sembler compliquée. De nombreuses recettes nécessitent du lait, des œufs, du beurre ou du fromage. Pour ne pas devoir renoncer à ces plats dans le Veganuary, KoRo propose une multitude de produits de substitution. La plupart du temps, il suffit même de remplacer l'ingrédient d'origine par le nouveau, et ce dans les mêmes proportions.

Pour remplacer le lait
Pour le muesli du matin, comme ajout dans le café ou comme ingrédient pour les gaufres : de nombreuses boissons végétales peuvent être utilisées à la place du lait. Tout le reste est une affaire de goût. C'est pourquoi KoRo propose un large choix, au sein duquel figure la boisson à l'avoine Barista. Idéale pour parfaire les boissons chaudes, avec sa mousse voluptueuse et son arôme naturellement sucré. En plus de sa facilité à mousser, la boisson de soja barista bio séduira par son parfum extrêmement doux et sa capacité à s'adapter à tout type de recette. Last, but not least: notre boisson végétale à la cacahuète bio. Son goût de cacahuète confère aux boissons sucrées et aux plats maison ce petit quelque chose en plus.

Pour remplacer les œufs
Une manière simple et rapide de remplacer les œufs dans les plats est de recourir à un substitut d'œuf vegan. Celui-ci est neutre en goût et s'utilise en un rien de temps. Au lieu de prendre un œuf, il suffit de mélanger 20 g de poudre avec 40 ml d'eau chaude et de l'ajouter ensuite au reste de la pâte.

Pour remplacer le beurre
Selon leur utilisation, différents aliments vegan peuvent remplacer le beurre, mais le ghee bio à base d'huile d'olive est le plus polyvalent d'entre eux. Cette alternative polyvalente peut être utilisée aussi bien comme pâte à tartiner qu'en cuisine. Grâce à l'huile d'olive, elle possède également une note fruitée et piquante, légèrement amère, qui convient parfaitement aux plats salés. Outre la margarine végétale, l'huile de coco bio désodorisée convient également pour la cuisson et a l'avantage d'être neutre en termes de goût et d'odeur, contrairement à l'huile de coco vierge. Celle-ci s'intègre donc sans problème dans tous les plats.

Pour remplacer le fromage
Le fromage vegan, ce n'est pas du vrai fromage ? Faux ! La levure diététique en paillette est la solution vegan pour gratiner les plats et leur donner une saveur supplémentaire. De plus, il s'agit d'un véritable superaliment grâce à une teneur élevée en calcium, magnésium et fer.

Cela n'est pas suffisant ? Pour d'autres recettes plus originales les unes que les autres, le journal de recettes KoRo propose aussi de nouvelles inspirations vegan et de délicieuses alternatives végétales aux grands classiques.

Pour toute autre question ou demande de matériel, n'hésitez pas à nous contacter.

Cordialement,

Robin de l'équipe relations presse