Hospitality CAMPUS 24. Mai 2023
Termin 24. Mai 2023 09:30 – 12:00
Ort digital
Am 24.05.2023 trifft sich die Branche virtuell auf dem Hospitality CAMPUS und tauscht sich zu einem klimafreundlichen Umgang mit Lebensmitteln aus. Sieben Speaker und Branchenkenner teilen ihren wertvollen Erfahrungsschatz in kostenlosen Workshops, von denen nicht nur Sie, sondern auch die Umwelt profitieren wird.
Am 24. Mai ab 11.30 Uhrsind auch zwei unser Duni-Kolleg*innen als am Start und geben ihr geballtes Experten-Knowhow zum Thema „Nachhaltig verpacken – was ist zu beachten?“ weiter. Stephanie Seidel und André Wedekind freuen sich, mit Ihnen in einen interaktiven Austausch zu treten und gezielte Handlungsempfehlungen für den umweltsensiblen Gastro-Alltag zu erarbeiten.
Sie wollen aus erster Hand Insider-Wissen, um die Auswahl nachhaltiger Verpackungen in der Gastronomie zu erleichtern und deren Bedeutung für Umwelt, Nachhaltigkeit und die Gesellschaft erfahren? Schlagwörter wie CO2-Fußabdruck, Kreislaufwirtschaft und Entsorgungspyramide wecken Ihr Interesse? Dann jetzt kostenfrei zum hospitalitycampus am 24. Mai anmelden und reinschalten! In diesem Workshop ist Ihr Mitdenken und Mitmachen ausdrücklich erwünscht.
Nehmen Sie sich Zeit und besuchen Sie auch die anderen Masterclasses. Es lohnt sich. Versprochen!
Programm 24. Mai
9:30 Uhr
Klimafreundlichere Speisen in der Gastro - Wie gelingt die Umstellung?
Manuel Klarmann, Axel Dröge
Eaternity, Hilcona
10.00 Uhr
Wie kocht die Zukunft - Aus dem Labor oder vom Acker?
Estella Schweizer
Botschafterin für zukunftsfähige Ernährung
10.30 Uhr
Die neue Generation der Speisekarten: Multifunktionswerkzeug mit Potenzial zum Wow-Effekt
Stephanie Boeck
Amadeus360
11.00 Uhr
Das Ende der Biotonne - Es lebe das Tanksystem!
Michael Meirer
Meiko Green Waste Solutions
11.30 Uhr
Nachhaltig verpacken - Was ist zu beachten?
Stephanie Seidel, André Wedekind
Duni Group
