TAK och UNN tilldelas Merroir Award 2018

På White Guide galan i Stockholms stadshus tilldelades restaurangerna TAK och UNN årets Merroir Award. Det är en utmärkelse för restauranger som förnyat eller fördjupat förhållningssättet till marina råvaror utifrån ett hållbarhetsperspektiv.

När restaurangguiden White Guide höll sin gala under måndagskvällen 5 mars tillkännagavs att restaurangerna TAK och UNN vunnit Merroir Award. Motiveringen löd ”För att ha gift ihop nordisk västkust och asiatisk östkust i två högprofilerade förpackningar som på var sitt sätt bjuder på maritim gastronomi på hög höjd”.

– Merroir Award är en av de viktigaste utmärkelser jag någonsin fått, säger Frida Ronge som är kreativ ledare på TAK och UNN. Sedan tio år tillbaka har jag handplockat råvaror från havet för långsiktig hållbarhet, trots att både Råkultur och vRå var relativt små restauranger. På TAK och i Råbaren serverar vi hundratals gäster i veckan och kan göra en riktigt stor skillnad genom valet av maritima råvaror.

TAK öppnade våren 2017 på Brunkebergstorg och har sedan dess vunnit ett flertal priser. Restaurangen har uppmärksammats både i Sverige och internationellt med priser som Årets Affärskrog i Dagens Industri till Design Awards i brittiska Wallpaper*. TAKs kreativa ledare Frida Ronge har även utsetts till Årets Innovatör och Smakskapare på Restauranggalan.

White Guide är Nordens ledande guidesystem. I Sverige har restaurangguiden getts ut sedan 2005. Varje år testas och bedöms runt 800 restauranger, varav 600 får en plats i guiden. 

För mer information kontakta:

Frida Ronge, Kreativ ledare TAK och UNN
Mail: frida.ronge@tak.se
Mobil: +46 722477529