Det går att frysa ost
Om det blir riven ost kvar efter pizzabaket.
Eller om faviritosten bara finns i väldigt stora bitar.
Vad göra?
Ost går i många fall bra att frysa. Det som händer när man stoppar in osten i frysen är att mognadsprocessen stannar. De ostar som funkar bäst att frysa är hårdostar med relativt hög fetthalt. Det finns dock en risk att osten blir spröd och smulig som upptinad. Mjuka ostar med m