April 2023 lanserar gruppen bakom de framgångsrika Basta-restaurangerna ett nytt koncept, Florentine, en fantasifull och exklusiv trattoria vid Medborgarplatsen på Södermalm i Stockholm. Florentine är en hyllning till 70-talets glamorösa Italien och den italienska discokulturen – en modern trattoria där gästerna bjuds på klassiker gjorda med stor omsorg kring hantverket och råvarorna.
Urban Italian Group, UIG, är en snabbväxande restauranggrupp som har etablerat sig i åtta städer nationellt och internationellt sedan 2017. Med över 400 medarbetare sträcker sig gruppens verksamhet från den spanska solkusten i Marbella till den norrländska staden Umeå i Sverige.
Idag representerar UIG stolt Florentine- och Basta-restaurangerna, vilka är förankrade i den rika traditionen av italiensk matkultur. Varje trattoria strävar efter att berätta en unik historia och skapa en atmosfär som blir ett andra hem för människorna i kvarteret.
Florentine har för närvarande etablerat sig i Stockholm och Marbella. Restaurang Basta har också etablerat sig i flera svenska städer, inklusive Stockholm, Gävle, Falun, Borlänge, Sundsvall, Östersund, Umeå och snart även i Örebro.
