Pressmeddelande -
DE 11 NYA BYARNA I CHIANTI CLASSICO – HISTORISKT BESLUT DELAR IN REGIONEN
Chianti Classico har gått från att sälja bastflaskor för billig penning till att bli en av Italiens mest kvalitetsdrivna vinregioner och detta på ett par decennier. Klättrandet på kvalitetsstegen verkar inte vilja avta. Nu delas regionen in i elva byar.
Det historiska förslaget till en indelning av Chianti Classico i elva byar, så kallade UGA (Unitá geografiche aggiuntive) röstades igenom den 16 juni 2021 av områdets konsortium. Nittio procent av områdets producenter röstade ja till förslaget. En liknande indelning som man precis gjort i Chianti Classico finns redan i Barolo och Barbaresco.
Att kvalitén i Chianti Classico har höjts ännu ett steg, märks allt tydligare för vart år som går. Vinerna blir alltmer nyanserade, mer självsäkra och speglar allt bättre sin växtplats. Hela regionen sprudlar av framåtanda och samarbetet mellan de dryga 400 gårdarna, som är en salig blandning av historiska, stora och små familjeägda gårdar, går i samma riktning.
En viktig skillnad att ha i åtanke är att Chianti Classico inte är samma region som Chianti. Gränserna för Chianti Classico skapades 1716. Regionen sträcker sig mellan Florens och Siena och består av cirka 7000 hektar. Här är fyrtio procent av gårdarna certifierade ekologiska. Chianti däremot skapades mycket senare, 1932, när mer vin behövdes och viner som hette Chianti var lätta att sälja. Chianti består av 15 000 hektar.
Vägen till dagens Chianti Classico har varit lika krokig som områdets vägar men idag har områdets viner en given plats i rampljuset på världens vinscen.
CHIANTI CLASSICO IDAG
Idag gör man tre kategorier viner i Chianti Classico. De viner som först släpps och kan drickas efter ett års lagring kallas för annata, översatt till svenska blir det årgång. Chianti Classico Riserva, kräver två års lagring och är ett urval av gårdens bästa druvor. Områdets senaste tillskott är Gran Selezione som blev officiell 2014. Fler och fler producenter gör idag Gran Selezione från enstaka vingårdar där målet är att göra viner som speglar sin växtplats. De är eleganta, klassiska sangiovese som kan mäta sig med en riktigt bra Brunello di Montalcino. Gran Selezione står för endast 6 procent av Chianti Classicos totala produktion volymmässigt men för dryga 20 procent av värdet.
CHIANTI CLASSICO OCH DE ELVA BYARNA
Anledningen till att det är intressant att dela in ett vinområde i mindre byar är att den riktigt vinintresserade kan sätta sig in i växtplatsens unika egenskaper som till exempel jordmån och mikroklimat. På så sätt kan man bättre förstå hur duktig vinproducenten är att låta vinerna spegla sin växtplats. Vad är det då för skillnader mellan de olika byarna? Är de så stora att de kommer att kännas i vinerna?
Chianti Classico är 70 km långt, 50 km brett och ligger mellan städerna Florens och Siena. Inom vinområdet Chiant Classico finns det 9 kommuner och numer 11 olika ”vinbyar” (UGA). Det ska inte stickas under stol med att det är stora skillnader på jordmån, höjd och klimat även inom varje enskild by.
En viktig faktor för att ett område skulle få bli en by att skriva ut på etiketten var att det inte enbart skulle finnas specifika territoriella förutsättningar, utan även att området skulle ha en mötesplats för sina invånare. Därför får byarna Montefioralle, Panzano, Lamole och Vagliagli egna namn medan andra platser inte kvalat in. Men många menar att införa en indelning av Chianti Classico kommer att skapa bättre förutsättningar för att kommunicera området på ett mer detaljerat sätt. För er som vill veta mer finns en introduktion till Chianti Classicos elva nya byar här.
FESTA DEL CHIANTI CLASSICO
Vinmässan Festa del Chianti Classico på The Winery Hotel anordnas den 18-19 Mars 2022 för tredje gången i Stockholm. Elva kvalitetsproducenter från området kommer på besök och det blir toskansk vinfest och djupdykning i Chianti Classico. Det är Sofia Ruhne, från vingården Terreno i Greve in Chianti, och vinjournalisten Åsa Johansson som står bakom eventet.
– Vi vill fortsätta att förmedla den höga kvalitet som finns i Chianti Classico. Speciellt efter den nya indelningen i elva olika byar, eller så kallade UGA (Unitá geografiche aggiuntive). Ett beslut som klubbades igenom av områdets gårdar i juni förra, berättar Sofia Ruhne, från gården Terreno.
Tillsammans med tio av sina vinmakarkollegor, som alla arbetar med samma hantverksmässiga filosofi, kommer hon till Stockholm i mars. Var och en av Chianti Classicos elva byar kommer att finnas representerade på The Winery Hotel.
– Vi lägger stort värde i att besökarna får möta de toskanska vinmakarna i egen hög person. Det här är en unik chans att förkovra sig i Chianti Classicos olika terroir och druvan sangiovese , säger Åsa Johansson.
Läs mer om vinmässan och köp era biljetter här.
DET HÄR ÄR PRODUCENTERNA SOM BESÖKER STOCKHOLM FÖR FESTA DEL CHIANTI CLASSICO
Alla de elva byarna representeras av varsin noga utvald producent. I år får The Winery Hotel besök av följande vingårdar:
Greve in Chianti
Terreno
Castellina in Chianti
Nittardi
Castelnuovo Berardenga
Felsina
Gaiole in Chianti
Badia a Coltibuono
Lamole
I Fabbri
Montefioralle
Villa Calcinaia
Panzano
Il Molino di Grace
Radda in Chianti
Monteraponi
San Casciano Val di Pesa
La Sala del Torriano
San Donato in Poggio
Castello di Monsanto
Vagliagli
Scheggiolla
För mer information och högupplösta bilder hör av er till Sarah Djerf på sarah.djerf@thewineryhotel.se
Ämnen
- Evenemang
Kategorier
- terreno
- the winery hotel
Regioner
- Stockholm
The Winery Hotel är det enda i sitt slag i världen – en plats där urban vinframställning kombineras med ett modernt boutiquehotell. Redan i lobbyn möts gästerna av den stora stoltheten – vineriet.
Utöver två restauranger, en rooftop-bar med pool, en vinbar och 184 hotellrum finns här även sex möteslokaler som tar konferensen till en helt ny nivå. Vinprovningar och visningar i vineriet anordnas dagligen och inspirerande aktiviteter skräddarsys vid efterfrågan.
Designen följer ledorden 'industriell elegans' och i kombination med engagemanget för vinhantverk skapas här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas.
The Winery Hotel öppnade i januari 2016 och ägs av familjen Ruhne vars vinkunskap genomsyrar allt.
Omnämnanden:
Winery Rooftop Terrace listades som en av världens mest fantastiska takbarer i Vogue 2019 och 2018 utnämndes den till en av världens tio bästa takterrasser av Forbes Magazine. Den italienska brunchen på söndagar utnämndes till Stockholms bästa brunch i SvD samma år och i december året innan nominerades Winery Kitchen till Årets Dryckesupplevelse i White Guide.
Terreno är familjen Ruhnes vingård i Toscana. Här har de tillverkat kvalitetsviner sedan 1988 och fokus ligger på de traditionella vinerna i distriktet Chianti Classico. Utöver vin görs här även olivolja och på gården finns ett flertal hus till uthyrning.
Omnämnanden:
Vinet ASofia Chianti Classico utnämndes till ett vin att inte missa med betyget fyra stjärnor av fyra möjliga i den prestigefulla italienska vinguiden ViniBuoni d'Italia i slutet av 2018. Samma vin uppmärksammades i den svenska vintävlingen Vinordic Wine Challenge 2019. Där fick även Il Momento di Terreno bronsmedalj. Terreno Chianti Classico vann 2018 pris för bästa röda ekologiska vin i samma tävling.
