Ny svensk studie visar att äggfrukost håller oss mätta länge
Övervikt och fetma är ett växande samhällsproblem. För att bättre förstå hur vi kan hålla oss mätta länge och därmed minska energiintaget genomfördes en studie vid institutionen för Livsmedelsteknik på Lunds universitet. Mättnadseffekten av olika frukostalternativ jämfördes och resultatet blev att de frukostarna som innehöll en betydande mängd ägg höll deltagarna i studien mätta längst.