Svenskarna fördubblar sin äggkonsumtion under påsken
Påsken är en högtid då vi svenskar fullkomligt frossar i ägg. Normalt sett äter svensken i genomsnitt drygt ett halvt ägg om dagen, eller knappt 207 ägg per år. Under påskveckan ökar svenskarnas konsumtion av ägg med det dubbla, då konsumerar vi totalt 2000 ton ägg. Under påskaftonskvällen kulminerar äggkonsumtionen, då beräknas det gå åt sex miljoner ägg i timmen.
Tre av fyra serverar ägghalvor på påskbuffén – men bara en av fyra vet varför vi äter ägg till påsk
Hälften av alla svenskar äter kokt ägg till frukost på påsken och 38 procent dukar fram kokta oskalade ägg på påskbuffén. Allra vanligast är det att äta kokta ägghalvor med någon form av topping, t ex majonnäs och räkor, vilket tre av fyra svenskar brukar göra när det är påsk. Men få vet varför vi äter ägg till påsk. Det visar en ny undersökning från Svenska Ägg.
Astrid Lovén Persson, ny verksamhetsledare på Svenska Ägg: Laga din mat med många ägg
– Det svenska ägget är ett fantastiskt livsmedel och den ökande konsumtionen av dessa nyttiga ägg är glädjande. Många människor väljer ägg av hälsoskäl. Att det är enkelt att tillaga goda måltider med ägg kan vara ett annat skäl till att svenskarna äter allt fler ägg. Det säger Astrid Lovén Persson som sedan den 1 januari 2012 är ny verksamhetsledare för branschorganisationen Svenska Ägg.
Besjälad äggman utsedd till Årets Äggföretagare
Håkan Andersson utsågs till Årets Äggföretagare 2011 vid Svenska Äggs höstmöte i Linköping den 28 oktober 2011. Med stor hängivenhet har Håkan Andersson under ett helt yrkesliv ägnat sig åt höns och ägg och hans företag Svenska Lantägg AB är i dag ett av Sveriges största äggpackerier.
Tre finalister till Årets Äggföretagare 2011
– Tre värdiga finalister har vaskats fram till den slutliga omröstningen av Årets Äggföretagare 2011. Alla tre har under många år, på olika sätt, medverkat till den svenska äggnäringens positiva utveckling till ett av världens främsta äggländer när det gäller livsmedelssäkerhet och djuromsorg, säger Charlotte Norrman-Oredsson som är ordförande i Svenska Ägg.
Ägg - bra för miljön och plånboken
Enligt Livsmedelsverket slängs mellan 10-20 % av alla inköpta livsmedel, 56 kg mat per år, helt i onödan. Något som varken är bra för miljön eller den egna plånboken. Genom en bättre hantering av maten kan ett genomsnittligt hushåll minska sitt matsvinn och årligen spara ca 5 300 kr.