Gibrand gräver guld i Lyon
Den 30 januari avgörs Bocuse d’Or. Totalt är det 24 nationer som slåss om pallplatserna i vad som anses vara världens mest prestigefulla kocktävling.
Den 30 januari avgörs Bocuse d’Or. Totalt är det 24 nationer som slåss om pallplatserna i vad som anses vara världens mest prestigefulla kocktävling.
Laguiole en Aubrac är kända över hela världen för sina vackra korkskruvar. Hur går tillverkningen till? Och vad är historien bakom hantverket? Vi reser till fabriken i södra Frankrike i jakten på svaret.
I år var testpanelen ny men vinnaren densamma! Kockkniven i Yaxells knivserie Zen har utsetts till testvinnare tre år i följd i Aftonbladets knivtest.
Scanpan gör det igen. För tredje året i rad blir Scanpan bäst i test i Aftonbladets stora stekpannetest. I år är det nya serien Pro IQ som kammar hem segern, tätt följd av populära Scanpan CTX.
Sverige tog storslam i Culinary World Cup 2018. Tre guld blev det för de svenska kocklagen i VM i Luxemburg.
Äntligen är det dags! 23–29 november arrangeras Culinary World Cup på Expogast i Luxemburg. Från Sverige deltar Svenska Kocklandslaget, Juniorkocklandslaget samt tre regionala kocklag.
Årets Kock 2018 heter David Lundqvist. Den 29 september tog kocken, som till vardags arbetar på Grand Hotel Saltsjöbaden, över titeln efter Johan Backéus.
Bräsera, bryn och woka med Scanpans nya serie Pro IQ! Kärlen är tillverkade av 100 procent återvunnet aluminium och har samma berömda beläggning som Scanpan CTX.
Malin Söderströms stipendium är ett utbildningsstipendium för kvinnliga kockar eller konditorer upp till 23 år. Häromveckan fick vi besök av de fyra talangfulla stipendiaterna.
Han är en av Sveriges mest erfarna och inflytelserika kockar. Idag driver Fredrik Eriksson två restauranger i Stockholm. Snart öppnar han sin tredje, Restaurang Nationalmuseum. Den 13 oktober tar Fredrik Eriksson över driften av restaurangen i Stockholms Nationalmuseum. Då blir det invigning med pompa och ståt och bandet kommer att klippas av Kung Carl XVI Gustaf.
I somras tog Svenska Konditorlandslaget guld i EM i konditori, Coupe Europe. Nu väntar VM i Lyon den 27–28 januari 2019. Vi träffade ett laddat lag på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm i helgen.
I helgen gjorde sex finalister upp om titeln Årets Ekokock 2018. Vinnaren blev Hanna Lukowiesky som till vardags arbetar på Lilla Bjers gårdskrog på Gotland.
Sundqvist är en generalagent som förser svenska marknaden med köksredskap inom premiumsegmentet för att skapa matlagningsglädje för såväl proffskocken som hemmakocken.
Sundqvists historia började redan 1963 och vi är Sveriges ledande experter på japanska knivar. Återförsäljare för våra varumärken finner du inom detaljhandeln och genom restauranggrossister.
Sundqvist har under åren utvecklats till en självklar samarbetspartner när det kommer till köksredskap. Ända sedan starten har högsta kvalitet och största engagemang varit de centrala begreppen i verksamheten. Och så kommer det att förbli.
Flygfältsgatan 18
423 37 Torslanda
Sverige