Matsvinnet är något som ständigt diskuteras och debatteras. Ungefär 500 000 ton mat slängs i Sverige helt i onödan varje år. Detta är något som Charity Of Food försöker motverka och nu ska de visa upp sina kunskaper på Sthlm Food & Wine 10-13 november på Stockholmsmässan.
På GastroNord i april tidstränade Alexander Sjögren live inför publik som uppladdning till kock-EM. Där blev det en bronsplats och nu är det full fart inför Bocuse d´Or, kock-VM, som arrangeras i Lyon i januari nästa år. Även Konditorlandslaget har lagt i en hög växel och tränar intensivt inför VM. På Sthlm Food & Wine 10-13 november kommer besökarna få se dessa svenska hopp träna live.
Under de fyra intensiva mässdagarna på Sthlm Food & Wine 10-13 november blir det en välfylld mässhall med intressanta utställare samt en rad olika aktiviteter, tävlingar och provningar. Riktigt fina priser kommer att offentliggöras och den populära tävlingen Mack-SM går bland annat av stapeln.
Ett av de mest populära inslagen på Sthlm Food & Wine (tidigare Mitt kök) är de olika provningarna. Till årets mässa blir det ett större fokus på samhörigheten mellan mat och dryck i samklang med det nya namnet. Biljetterna släpps vecka 38 och brukar säljas slut på kort tid tack vare det stora intresset.
I år byter kockarnas krog koncept. Tidigare har besökaren kunnat äta mat från flera kockars menyer, nu blir det istället fokus på olika länders matkulturer. Uppdraget har gått till Mässrestaurangers Thomas Andreasson tillsammans med Fredrik Eriksson, som är krögare vid Långbro värdshus och Restaurang Asplund samt ordförande för juryn i Årets kock.
Under försommaren blev det officiellt att Stockholmsmässans populära matmässa Mitt kök byter namn till Sthlm Food & Wine. Mässan har under flera år vuxit fram till en naturlig mötesplats för mat- och dryckesentusiaster. Sthlm Food & Wine arrangeras på Stockholmsmässan 10-13 november.
För första gången någonsin får Sveriges kandidat i Bocuse d’Or möjlighet att träna i ett specialbyggt tävlingskök. Köket har möjliggjorts av Stockholmsmässan tillsammans med Gastronomi Sveriges sponsorer. Idag torsdag den 24 mars sätts det upp i Mood Stockholms lokaler på Regeringsgatan 61 för att sedan flyttas till GastroNord på Stockholmsmässan.
Sveriges första mästare i glass utses torsdagen den 28 april på Stockholmsmässan.
Sveriges första officiella Food Truck SM genomförs den 27 april på Stockholmsmässan. Upp till 20 vagnar tävlar från sina rullande restauranger i en dryg timme.
Klockan 10.00 öppnade portarna till Fit for Life WKND på Stockholmsmässan. Under tre intensiva dagar på tre olika mässor kommer besökaren lära sig allt om att bli starkare, friskare och vackrare.
Varje år skadas ett stort antal personer när de är ute med sina fritidsbåtar, i genomsnitt 33 så allvarligt att de omkommer. Det är Sjösäkerhetsrådets uppgift att försöka minska båtolyckorna och därmed också personskadorna och dödsfallen. På Allt för Sjön på Stockholmsmässan, 1-9 mars, visar Sjösäkerhetsrådet hur man kan förebygga eller minska riskerna och olyckorna till sjöss.
Stockholmsmässan är Nordens största mäss- och kongressanläggning med 70 000 kvm utställningsyta. Årligen arrangerar vi branschledande mässor samt nationella och internationella konferenser och event. Mäss- och kongressanläggningen är certifierade enligt ISO 20121 – hållbarhet vid evenemang.
Mässvägen 1
125 80 Stockholm
Sweden
