Morotsodlarens tips: Våga testa andra färger
Morötter är en av få svenska grönsaker vi har tillgång till året om och de passar perfekt som råvara för konsumenter som tänker hållbart och säsongsbetonat. Orange morot är vanligast, men det finns även vita, gula, röda och lila. "Jag skulle vilja slå ett slag för den vita moroten som kanske är ”tråkigast” i utseendet, men absolut krispigast i konsistensen", berättar odlaren Erika Andersson.
Ny klimatanpassad märkning för perenna växter
Perennagruppens nya övervintringsbokstäver ger en riktlinje för hur bra olika perenner klarar vintern under förutsättning att de är planterade i sitt rätta läge. Det är mindre fokus på geografiskt läge och i stället utgår den nya bedömningen från sannolikhet för lyckad övervintring.
Tänk om barnen tog plats i köket!
Vi hittade goda recept med säsongens grönsaker i Johanna Westmans bok "Jag fixar middan". Vi delar några här med er.
Jag lagar gärna något gott med jordärtskockor och äpple.
Louise Johansson, kock och matstylist och driver bloggen tastebylouise. Louise lyckades knipa tredjeplatsen i finalen av Årets kock 2021.
Hej Louise, säg en grönsak du inte vill vara utan.
– Jag älskar grönsaker och tycker min kropp känner av när den behöver fylla på med mer frukt och grönt. Är det något som jag alltid har hemma så är det rotfrukter, det är alltid gott att slänga in i ugnen s
Potatis- och palsternacksgratäng toppad med grönkål och äpple
Sätt fram en härlig gratäng mitt på julbordet! Eller servera den vid någon av helgernas måltider. Du väljer om du vill ha den som huvudrätt eller som tillbehör till skinkan, spjällen, laxen eller dina goda vegobollar.
https://sasongensbasta.se/tips...