Kategorier: färskpotatis
Fest och manifest på Bjäre idag: LEVE SVENSK FÄRSKPOTATIS
Årets första frilandsodlade färskpotatis plockades på Bjärehalvön idag. Det blev en härlig potatisfest, men framför allt ett manifest där odlare, de stora kedjorna i svensk dagligvaruhandel tillsammans med Svensk Potatis hyllade en fantastisk liten knöl. Leve svensk färskpotatis!
FEST OCH MANIFEST: LEVE SVENSK FÄRSKPOTATIS
När årets första frilandsodlade färskpotatis plockas på Bjäre går de stora kedjorna i svensk dagligvaruhandel samman för en älskad svensk råvara. – Det blir kockar och fest, men framför allt ett manifest – leve svensk färskpotatis. Varmt välkommen till premiären på Bjäre den 5 maj kl 11. Hör av dig om vägbeskrivning till potatisfältet.
Årets svenska frilandsodlade färskpotatis är här!
Årets första frilandsodlade färskpotatis har plockats på Nylyckans Gård på Bjärehalvön. Det var Lidl Sverige som tog hem budgivningen av de gyllene primörerna som gick för 2 500 kronor per kilo. Hela förtjänsten på 100 000 svenska kronor skänks direkt till UNHCR för hjälp till Ukraina. Först ut var potatisodlarna Arnold och Jesper Ebbesson i Mäsinge, tillsammans med Erik Ragnarsson på Nylyckan.
Månadens recept juli - Baconlindad potatis
Kan man hitta något enklare recept, och så gott!!! Som drinktilltugg är den helt oslagbar. Receptmakare är vår egen potatisambassadör Kari Pettersson även känd från TV4´s ”Halv åtta hos mig”. Låt den ligga i ugnen tills potatisen är ordentligt genomstekt och mjuk och baconet blivit krispigt. Nästan lika gott är det att äta överblivna potatisar, om det nu blivit några, dagen efter.
Månadens recept juni - Tunnbrödsrulle med steksill och potatis
Nu står de svenska primörerna i fokus, inte minst färskpotatisen. Anita & Per-Åke Roslund är potatisodlare från Stora Skedvi i Dalarna som delar med sig av ett favoritrecept med steksill och potatis som de kallar ”Tytta”. De serverar ofta denna rätt sommartid och särskilt till den nyupptagna färskpotatisen. Perfekt sommarmat!
Månadens recept augusti - Potatis med tapenade
Härlig sälta i denna potatisrätt. Tänk på att potatisen inte får koka längre än att det finns en fast kärna i mitten. Dela gärna potatisen då de får mer smak av tapenaden. Passar bra både till kött och fisk. Har ni ont om tid finns det god tapenade att köpa färdig.
Månadens recept juli - Färskpotatissallad med ruccola
Ljuvligt god och enkel potatissallad som går att tillaga dagen innan. En potatissallad går att variera i det oändliga, byt gärna ut ruccolan mot romansallad eller mix av sallad. Eller ta fetaost istället för alternativt tillsammans med de soltorkade tomaterna.
Färskpotatisbrist till midsommar
Den kalla senvåren och försommaren i hela Sverige ser ut att försena färskpotatisskörden till midsommar. Fortsätter det kalla vädret är sannolikheten stor att potatisen inte hinner växa till sig för att ge en skörd som är lönsam att plocka till nuvarande snabbt sjunkande pris.
Månadens recept juni: Färskpotatissallad med ansjovis
Underbara smaker som kombineras i denna sallad. Härlig färskpotatis tillsammans med ansjovis. God till fisk eller med en grillad korv. Det går bra att byta ut vitkålen till annan god sallad eller böngroddar.
Månadens recept juni - Potatiskakor med rökt lax
Potatiskakorna är goda som förrätt med lite crème fraiche och en sallad till eller som drinktilltugg. Halvera då gärna storleken på dem när de steks. Lika gott att tillaga med färskpotatis som med matpotatis. Får ni några över är de goda att äta kalla.
Inbjudan till auktion av årets första skörd av svensk färskpotatis
www.svenskpotatis.se håller auktion över nätet på årets första skörd av den svenska primören. Vi följer utvecklingen i fältet, vi tror att premiären kommer att ske under senare delen av denna vecka. Vi skickar ut en ny inbjudan till auktionen då vi vet när premiären äger rum. Håll gärna ett öga på vår hemsida, eller hör av er om ni vill bli kontaktade dagen innan auktionen äger rum.
Månadens recept juni - Medelhavsinspirerad potatissallad
Äntligen är den efterlängtade färskpotatisen här! Denna potatissallad passar perfekt till grillat. Förbered potatissalladen i god tid innan den ska serveras så kan alla vara med ute vid grillen. Köp gärna tvättad färskpotatis för att enklare avgöra kvaliteten på potatisen och för att slippa skrubba den innan tillagning. Matlagnigen blir mycket enklare.