Månadens recept juli - Baconlindad potatis
Kan man hitta något enklare recept, och så gott!!! Som drinktilltugg är den helt oslagbar. Receptmakare är vår egen potatisambassadör Kari Pettersson även känd från TV4´s ”Halv åtta hos mig”. Låt den ligga i ugnen tills potatisen är ordentligt genomstekt och mjuk och baconet blivit krispigt. Nästan lika gott är det att äta överblivna potatisar, om det nu blivit några, dagen efter.
Månadens recept april - Rysk pytt i panna
Härlig alt-i-ett mat som är enkel att tillaga, ovanlig och mycket god. Gräddfil blandat med pepparrot passar bra att äta till. Gör gärna iordning potatis och köttfärs var för sig i god tid. Hetta upp och blanda ihop strax innan servering. Själv använde jag mig av älgfärs men det passar bra med vilken färs som helst.
Månadens recept mars - Potatislåda med kaviar & dill
Potatis går att variera i det oändliga.......här blev längtan efter kaviar stor och det fick bli en potatislåda med Kalles kaviar. Underbart god potatislåda med härlig sälta. Passar utmärkt att bjuda på som lunchrätt tillsammans med knäckebröd och en öl.
Potatis- och rotsellerisoppa med tryffelolja
Superenkel och supergod soppa för en lite kulen februaridag. Tryffeloljan ger soppan en lite vitlöksdoftande välsmakande arom. Vill man ha lite mer smak i soppan riv lite citronskal och strö det över soppan, går även bra att smaksätta med några teskedar citronsaft för att få lite citronsmak.
Månadens recept januari - Potatistimbaler med västerbottenost
Festlig och lättlagad potatisrätt som går att variera med olika smaker. Här har vi valt en västerbottenost och lite persilja, men går bra att tillaga utan ost eller med annan vällagrad ost. Ät den ur formen eller ta ur dem ur sina formar. Önskar er alla ett riktigt Gott Nytt Potatisår!!