Midsommar närmar sig och det är ju en fantastisk tid av firande, gemenskap och traditionella måltider. För egen del är Midsommar den bästa högtiden vi har i Sverige. När vi förbereder våra midsommarbord är det viktigt att tänka på varifrån vår mat kommer, särskilt när det gäller fisk-och skaldjur.
Som konsument är det inte alltid helt enkelt att förstå hur valet av fisk påverkar våra hav:
Nästan hälften av konsumenterna som ändrar sin kost gör det på grund av oro för miljön enligt en ny global undersökning av Marine Stewardship Council (MSC). Undersökningen släpps inför FN:s världshavsdag på lördag den 8 juni.
Havet täcker över 70 % av planeten och producerar minst 50 % av planetens syre. Våra hav är hem för det mesta av jordens biologiska mångfald och är den huvudsak
Välkommen till MSC Christopher!
Tack! Så kul att vara på plats.
Vad har du jobbat med tidigare?
Jag studerade nyligen marinbiologi på Stockholm Universitet. Under studierna och strax efteråt jobbade jag med försäljning i olika fiskdiskar inom ICA.
Vad kommer du att göra på MSC?
Jag kommer att bygga relationer med industrin och olika aktörer. Dessutom kommer en stor del av min roll b
Krishan Kent, ordförande på Fiskbranschens Riksförbund berättar om kedjan från hav till fat, vilka trender, utmaningar och möjligheter branschen möter och vad vi i framtiden kommer att ha på tallriken. Hör om nya "styckdetaljer" och vad du som konsument kan göra för att äta både nya och hållbara saker från havet.
5 hållbara trender inom fisk och skaldjur för 2023
Smarta och inspirerande måltider från hela världen – MSC guidar dig hur du kan äta hållbara fisk-och skaldjur under 2023.
1) Att vara sparsam
Budgetbesparande knep och att få ut det mesta av det du köper är alltid viktiga trender under tuffa ekonomiska tider. Konserverad fisk är en innovation från 1800-talet s
Marine Stewardship Council (MSC) kan visa en ökad efterfrågan på certifierad hållbar tonfisk världen över. De nya siffrorna publiceras i samband med World Tuna Day; den Internationella tonfiskdagen, som äger rum idag den 2 maj.
Den totala globala MSC-certifierade tonfiskfångsten nådde ett rekord på nästan 2 miljoner ton 2021/22 jämfört med mindre än 1 miljon ton 2017/18.
MSC förutspå
Den föreslagna standarden innehåller betydande förbättringar som kommer att säkerställa att MSC-certifierade fisken fortsätter att erkännas som världsledande inom hållbarhet.
Nu växer oron avseende fångsten av makrill, sill och blåvittring eftersom den har överskridit hållbara gränser. MSC vill därför se en omedelbar förändring och uppmanar beslutsfattare från fiskeländerna i Nordöstra Atlanten att nå en gemensam överenskommelse om hantering av de viktiga bestånden.
Marine Stewardship Council (MSC, en global icke vinstdrivande organisation) som är världens mest köpta hållbara fisk-och skaldjurs miljömärke presenterar i sin senaste årsredovisning att försäljningen av hållbar sjömat har ökat med cirka 6 % under 2020–2021. Under pandemin har alltså fler konsumenter valt att köpa mer certifierad sjömat.
Det här är inte spicy tuna eller fröbakade fiskfiléer. Inte heller en burk tonfisk, en påse räkor eller en kaviartub. Det handlar om en global aktion för hållbart fiske.
Marine Stewardship Council (MSC) lanserar nu tillsammans med tio stjärnkockar från hela världen sin första internationella kokbok. Tanken är att recepten ska inspirera konsumenter att göra bästa möjliga miljöval när de köper fisk- och skaldjur.
Fisk och skaldjur har en central plats i många människors kost. Över tre miljarder människor får minst 20 procent av sitt dagliga animaliska protein från fisk och skaldjur, inte minst i globala syd. Nya beräkningar visar att vi skulle kunna få mat ur haven, om hela världen ställer om till hållbart fiske.
Idag lanserar MSC sin första effektrapport av tre svenska certifierade fisken och deras utveckling över tid. Rapporten visar att systemet med villkor fungerar och att certifierade fiskerier förbättras över tid.
I veckan presenterades en ny rapport från FN:s konvention för biologisk mångfald (CBD). Rapporten lyfter fram ökningen av andelen MSC-certifierade fisken som en framgång och menar att hållbart fiske är viktigt för att upprätthålla den biologiska mångfalden i haven.
MSC:s utvecklingsfond finansierar en app som ska underlätta för yrkesfisken att identifiera hotade och skyddade arter.
Ett nytt svenskt MSC-certifierat fiske gör det möjligt att erbjuda medvetna konsumenter nya arter som är både närfångade och MSC-märkta. Tidigare har utbudet av MSC-märkta svenskfångade fiskar varit begränsat, men nu har de fått sällskap av både lubb, kummel, långa, gråsej och sjötunga.
MSC välkomnar att myndigheter startat en utredning och gjort tillslag mot fiskeindustrin i Norge. Enligt norska medier har utredningen startat efter misstankar om grova missförhållanden för framför allt utländska gästarbetare i Lofoten och Vesterålen. Nu efterfrågar MSC en internationell standard för certifiering av arbetsvillkor.
Beståndet av torsk i Nordsjön har sjunkit under den säkra biologiska nivån, visa nya beståndsuppskattningar från Internationella Havsforskningsrådet ICES. Orsakerna till nedgången är oklara, men forskarna antyder att det kan bero på varmare vatten - drivna av klimatförändringar - och att färre unga torskar överlever till vuxen ålder.
Rapporten visar att klimatförändringarna har djupgående effekter på livet under havsytan. MSC:s chef för Skandiavien, Linnéa Engström, anser att det är bråttom att agera och att världens regeringar – inklusive Sveriges – måste nu sätta press på alla aktörer att sköta havets resurser på ett sätt som är långsiktigt hållbart.
MSC och den norska SpareBank 1 SMN utfärdar den första gröna obligationen för hållbart fiske. Det är första gången den världsomspännande miljömärkningen MSC är integrerad i grön obligation
Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell oberoende organisation som arbetar tillsammans med fisken, företag, forskare, miljöorganisationer och allmänheten för långsiktigt hållbara fisken. MSC:s målsättning är att bidra till att skapa sundare hav genom att belöna hållbara fisken och påverka de val människor gör när de köper fisk och skaldjur.
MSC programmet uppnår sitt mål genom två standarder; en för hållbart och välskött fiske och en spårbarhetsstandard för handelskedjan. Granskningar utförs av tredje parts certifieringsorgan som uppfyller världens strängaste kriterier för bästa praxis. Miljömärket ger ett tydligt budskap till konsumenterna att fisken kommer från ett certifierat hållbart fiske.
Kvarngatan 2
118 47 Sockholm
Sverige