Nyhetsbrev Augusti 2023

Verksamhetsledaren har ordet

Vi på Lokalproducerat i Väst hoppas att ni alla haft en fantastisk sommar. Vi är nu tillbaka med full styrka och ser fram emot en intensiv höst. Den stora händelsen kommer bli SM i Mathantverk i Borås, där en viktig del kommer vara mathantverksdagarna som pågår parallellt med SM och Särimner. Det känns fantastiskt att få göra dessa tre event samtidigt på Åhaga i Borås. Vi hoppas att många producenter anmäler sina produkter till tävlingen men också att ni vill medverka på Mattorget, där ni får möjlighet att visa upp och sälja era produkter till allmänheten. Mer information hittar ni i nyhetsbrevet.

Hösten innebär också en mängd olika marknader och evenemang - mötesplatser för nätverk och handel. I vårt nyhetsbrev hittar ni flera av dessa men glöm inte att följa oss på sociala medier där vi även tipsar er om vad som är på gång.

Som vanligt står vi på tårna för att få ge er medlemmar rådgivning, har ni något som ni behöver hjälp med så tveka inte att höra av er!

Marcus Nyström, VD
----------
SM i Mathantverk

Välkommen till Særimner & SM i Mathantverk

Den 17-19 oktober 2023 anordnas Særimner som är Eldrimners idé- och kunskapsforum på Åhaga i Borås, Västra Götaland. Særimner sker parallellt med Öppna svenska mästerskapen i Mathantverk.

Idé- och kunskapsdagarna Saerimner arrangeras vartannat år. Dagarna är fyllda av seminarier och aktiviteter av mathantverkare för mathantverkare.

SM i Mathantverk genomförs parallellt med Særimner. Juryn bedömer produkterna under en dag. Prisutdelning och bedömningsseminarier genomförs fysiskt på plats. Prisutdelningen kommer även att sändas digitalt för den som inte har möjlighet att delta på plats. Årets klasser, tävlingsregler och kriterier finns på eldrimner.com.

Anmälan har öppnat och sista anmälningsdag är den 18 september.

Arrangör: Elrimner - Nationellt resurscentrum för mathantverk

----------
Inbjudan till dig producent:

Välkommen att ställa ut på Mattorget under SM i Mathantverk

Vi vill bjuda in dig att delta på vårt Mattorg på Åhaga 17–18 oktober

I samband med att SM i Mathantverk genomförs i Borås bjuder vi in till två dagar där det svenska mathantverket står i fokus.

På Mathantverksdagarna bjuds besökare på spännande scenprogram, prova-på-aktiviteter, författarhörna och självklart ett Mattorg där du som producent har möjlighet att visa upp och sälja produkter under detta publika event.

När: 17–18 oktober

Var: Åhaga, Lillåvägen 4, 504 33 Borås

Tid: Tisdag 12:00–19:00
Onsdag 12:00–18:30

Läs mer och anmäl dig via länken: https://forms.gle/SdUAPLUcMTHwVfnR6

Vid frågor kontakta Marcus Nyström, tel: 0705 15 58 20, marcus@lpiv.se.

----------

Minska ditt företags klimatpåverkan!

Kom med i regionens stora höstsatsning Klimatlöftet för grön omställning du också!

Med Klimatlöftet kan du som västsvensk företagare få kostnadsfritt stöd för att minska ditt företags klimatpåverkan. Samtidigt stärker du er konkurrenskraft och tillsammans bidrar vi till den gröna omställningen. Ta del av senaste kunskaperna, verktygen och utbyt erfarenheter med andra företag som jobbar mot samma klimatmål.

Klimatlöftena med livsmedelsinriktning (Klimatsmart mat) är särskilt till för er som bedriver restaurang, måltidsverksamheter inom företag och för er som arbetar inom konferens- och evenemang.
Mer info om löftena hittar du här: Klimatlöftena | Västsvenska Handelskammaren (vastsvenskahandelskammaren.se)

Vill ni skriva under Klimatlöftet men är osäker på vilka löften som passar just ert företag? Fyll i infon i länken nedan så kontaktar vi er och guidar er rätt utifrån just er verksamhet och förutsättningar!
Guidas rätt | Västsvenska Handelskammaren (vastsvenskahandelskammaren.se)

Ni kan anta löften fram till oktober därefter startar vi programmet för företag som signat upp för löften, alla medarbetare kan delta.
Anta löften | Västsvenska Handelskammaren (vastsvenskahandelskammaren.se)

----------
Studieresa arr av Länsstyrelsen:

Studieresa om besöksnäring och livsmedelsförädling 3-5 oktober

Välkommen på en tre dagars studieresa i oktober till Örebro och Västmanlands län!

I syfte att inspirera och skapa nätverk genomför vi denna studieresa med fokus på besöksverksamheter och livsmedelsförädling. Vi besöker sju olika företag, som på olika sätt har besöksverksamhet och/eller förädling av egen odlade eller lokala råvaror. Vi besöker allt från gårdsbutiker, turistföretag, caféer och restauranger till att få en guidad tur på måltidens hus i Grythyttan. Två övernattningar ingår. Första natten bor vi på Hotell Plevnagården i Malmköping och andra natten spenderar vi på Grythyttans Gästgivaregård. God mat, intressanta besök och nya kontakter utlovas. Resan startar och avslutas vid Skövde resecentrum.

Sista anmälningsdag: 4 september

För mer information och anmälan: Klicka här!

Bild från Turistrådet Västsveriges mediabank. Gunnebo slott, Photo Credits: Anna Hållams/Westsweden.com

----------
Inbjudan från Länsstyrelsen

Fyra kurstillfällen till dig som är företagare:

Ekologisk certifiering av livsmedel 19/9

Funderar du på att eko-certifiera din livsmedelsförädling? Kom då till Länsstyrelsens kursdag på Vara Folkhögskola den 19 september. Vi pratar om regler och mervärden samt vad du behöver tänka på. Med på kursen är representanter från certifieringsorgan och KRAV med flera.
Vi börjar kl 9 och avslutar senast 16. Dagen är avgiftsfri och vi bjuder på fika och lunch.

Anmäl dig senast 12 september. Länk hittar du här!

Har du frågor så kontakta Lina Morin, lina.morin@lansstyrelsen.se, 010-2245303 eller Jan Hill, jan.hill@lansstyrelsen.se, 010-2245240.

Webinarium om företagsutveckling och personligt ledarskap 26/9

Att vara egenföretagare innebär ofta en stressig vardag med många olika arbetsuppgifter. Under det här webinariet får du en introduktion hur du kan hantera din vardag och sätta personliga och affärsmässiga mål som för dig framåt.

Innehåll

• Företagets syfte och vision.
• Mental träning och målfokusering.
• Stresshantering

Målgrupp: Kursen vänder sig till dig som har varit egenföretagare i minst två år.

Datum: 26 september
Tid: kl. 14-16
Var: Skype
Kostnad: Webinariet är kostnadsfritt
Sista anmälningsdag: 17 sep 2023

För anmälan: Klicka här!

Gör din egen HACCP – tredagarskurs för livsmedelsföretagare på landsbygden

----------
Omvärldsbevakning

Den 5 juli lade EU-kommissionen fram tre nya lagförslag inom ramen för Farm to fork-strategin, som syftar till att påskynda omställningen till ett hållbart livsmedelssystem. Livsmedelsföretagens experter Nicklas Amelin och Sara Sundquist förklarar vad förslagen innebär och sammanfattar läget kring Farm to fork-strategin i övrigt.

De tre nya lagförslagen från EU-kommissionen handlar om (länkar till EU-kommissionen):

• Minskat matsvinn
• Precisionsförädling av grödor
• Jordhälsa

För artikeln i sin helhet: Klicka här!

Källa: Livsmedelsföretagen

---------
Livsmedelsverket informerar:

Livsmedelsverkets kontrollprojekt för 2024

Nu är kontrollprojekten för 2024 beslutade. Nästa år handlar de om glykoalkaloider i potatis och kontroll av honung.

Operativa mål är en av Livsmedelsverkets metoder att styra kontrollen. De gäller i tre år i taget och nuvarande period är 2023-2025. Kontrollprojekten är en mer koncentrerad insats inom arbetet med de operativa målen. För 2024 handlar det om glykoalkaloider i potatis - flyttad från 2023 - och honung.

Det operativa målet om glykoalkaloider i potatis gäller under 2023-2025. Det handlar om att kontrollera att företagen har identifierat glykoalkaloider i potatis som en fara i sin faroanalys och att de hanterar faran glykoalkaloider i potatis. Under 2024 fokuserar kontrollprojektet specifikt på att undersöka närmare vilka åtgärder företagaren har vidtagit och hur de verifierar att glykoalkaloider inte har bildats i potatisen. Inom projektet provtas potatis för att kontrollera att gränsvärdet på 200 mg/kg glykoalkaloider i rå och oskalad potatis inte överskrids. Gränsvärdet finns i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2012:3) om främmande ämnen i livsmedel.

Det operativa målet om honung handlar om att kontrollera att de som släpper ut honung på marknaden är registrerade och har ett system för spårbarhet. Syftet med det kopplade kontrollprojektet, som gäller under 2024, är att verifiera att de uppgifter som ges om honungen är korrekta. Detta för att konsumenten inte ska vilseledas och för att undvika att företag som bryter mot reglerna skaffar sig fördelar på andras bekostnad.

Samordnat kontrollprojekt- kontroll av honung

Samordnat kontrollprojekt- kontroll av glykoalkaloider i potatis

Källa: Livsmedelsverket
----------
Var lite GLUPSK vettja!

GLUPSK på Dalsland 26-27 augusti 2023

Välkommen att vara en del av en mat – och kulturfest som är något utöver det vanliga. GLUPSK på Dalsland står för det lokala, det unika, kärleken till maten, kulturen och den gemenskap det symboliserar. GLUPSK på Dalsland har ett fullspäckat program med föreläsningar, workshops, utställningar och kultur. I centrum står en marknad där lokala matproducenter, matförädlare, konsthantverkare, konstnärer och föreningar visar upp sig och säljer sina varor. Vi på Lokalproducerat i Väst kommer att vara på plats. Hoppas att vi ses!

För mer information: Klicka här!

----------
Nästa nyhetsbrev kommer ut i mitten av september 2023
Red: Agnetha Björnsdotter Berglund (agnetha@lpiv.se)