Nytt specialkaffe till restaurang- och cafévärlden: Sumatra Lintong - exklusivt och Rättvisemärkt

Löfbergs Lila fortsätter sin satsning på specialkaffe och kommer nu med ett högväxt, fylligt och aromrikt kaffe från Sumatra, Indonesien. Kaffet odlas i vulkanjord i Lintong på 1200-1500 meters höjd av ett kooperativ som består av hundratals små kaffebönder som är inriktade på exklusivt och ursprungstypiskt specialkaffe. Kaffet är Rättvisemärkt och passar alla former av bryggning.

- Sumatra Lintong är ett intressant tillskott i vårt breda sortiment som vänder sig till de kvalitetsmedvetna proffsen inom restaurang- och cafévärlden. Intresset för kaffe, bönor, smaker och ursprung har ökat både hos våra kunder och deras gäster och det ger oss möjlighet att visa vår kunskap om specialkaffe och få erbjuda nya, spännande och exklusiva kaffen. Det är extra roligt att kaffet är Rättvisemärkt, det är viktigt för allt fler, säger Per Grahn, affärsområdeschef R&S på Löfbergs Lila.

Löfbergs Lila är idag de enda kaffespecialister som har rikstäckande personlig service till branschen, något som bidragit till positionen som marknadsledande.

- Vår säljkår kan tillföra kaffekompetens från böna till kopp och hjälper till med allt från utbildningar, inställning av maskiner till val av kaffesorter anpassade till den lokala vattenkvaliteten och smakpreferensen. Vi vill att våra kunder ska kunna servera en perfekt kopp kaffe. Tack vare det blir gästerna nöjda och våra kunder lönsamma. Allt detta är väldigt uppskattat och gör också vårt kaffe rättvisa, säger Per Grahn.

Sumatra Lintong är ett fylligt och elegant bryggkaffe. Det har komplext kryddiga aromer av kakao och rostade nötter och friskt sötsyrlig avslutning med toner av röda vinbär.
Hemligheten bakom kaffets särpräglade smak är "semitvätten", Sumatras originella förädlingsmetod. Efter skörd skalas kaffebären och får torka med fruktköttet kvar på bönorna. Först därefter avlägsnas fruktköttet tillsammans med den s k pergaminohinnan och bönorna soltorkas ytterligare någon vecka. Torkningen i fruktkött lyfter fram Lintongkaffets kännetecken: den fylliga kroppen, de intensivt bäriga tonerna och den återhållsamma syrligheten.

Sumatra Lintong
Rättvisemärkt, semitvättat arabica-kaffe från kooperativet APKLO kring byn Lintongnihuta på Sumatra i Indonesien.

Smakbeskrivning
Aromer: Komplext kryddiga toner av kakao och rostade nötter. Smak: Frisk, sötsyrlig med röda vinbärskaraktär . Elegant, torr eftersmak. Fyllighet: 90 %. Syrlighet 30 %. Rostningsgrad 75 %

Passar till
Ett exklusivt, välbalanserat kaffe som passar extra bra till desserter. Maximal arom upplevs utan tilltugg.

Rostning
Rostningsgraden är optimerad för just dessa Lintongbönor och motsvarar lätt mörkrost.
Trumrostat för hand i små volymer enligt slow roast-metoden (minst 11 minuter).

För mer information kontakta:

Charlotta Stenson, kategorichef, Löfbergs Lila, tel 054 - 14 01 97, 0702- 93 57 00 charlotta.stenson@lofbergslila.se

Per Grahn, affärsområdeschef R&S, tel 054 - 14 01 46, 0706 - 36 87 18 per.grahn@lofbergslila.se

Produktbilder kan laddas ner från: www.lofbergslila.se, under rubriken Press, användarnamn: bildbank, lösenord: lilabildbank.

Löfbergs Lila grundades 1906 och är idag ett av Nordens största kafferosterier. Företag är fortfarande familjeägt, nu i tredje och fjärde generationen. Huvudkontoret och ett av rosterierna ligger i Karlstad. Ytterligare ett rosteri finns i Viborg i Danmark. Löfbergs Lila äger också Kobbs te. Företaget har 200 anställda och omsätter cirka en miljard.

De senaste åren har Löfbergs Lila stärkt sin position på marknaden, bland annat genom sitt engagemang för socialt ansvar och sina insatser för en bättre miljö. Löfbergs Lila är idag en av Europas största importörer av ekologiskt och rättvisemärkt kaffe och landets ledande leverantör till restauranger, kaféer och företag. Löfbergs Lilas export ökar kontinuerligt.
www.lofbergslila.se