Årets julknäcke smakar äpple och kanel
Med knappt två månader kvar till jul släpper Leksands Knäckebröd sitt julknäcke. Precis som tidigare jular i begränsad upplaga. I år har bagarna lagt torkade äppelbitar och kanel i degen.
Med knappt två månader kvar till jul släpper Leksands Knäckebröd sitt julknäcke. Precis som tidigare jular i begränsad upplaga. I år har bagarna lagt torkade äppelbitar och kanel i degen.
Nästan varannan svensk väljer bort en matvara efter att de läst innehållsdeklarationen. Tillsatser, transfetter, härdat fett och socker är de vanligaste anledningarna. Mest medvetna om vad de äter är kvinnor mellan 31-45 år. Minst medvetna om vad som slinker ned i matkorgen är den medelålders mannen. Det visar en undersökning*, som Leksands Knäckebröd låtit Sifo göra bland 1 000 svenskar.
Nu utökar Leksands Knäckebröd familjen med ytterligare en medlem: Sur-Rut. Ett knäckebröd bakat på surdeg. Efterfrågan på surdegsbakat knäckebröd ökar konstant och på två år har marknaden mer än fördubblats.
Sill, nubbe, färskpotatis, gräddfil, gräslök, knäckebröd och ost. Då är midsommarlunchen klar. Eller? Här kommer tre enkla recept om du vill briljera i midsommar.
- Det goda, det närodlade, familjekänslan och det gedigna hantverket ska kännas redan när du tar i ett paket knäckebröd från oss. Det var utgångspunkten när vi beslutade att uppdatera designen på våra förpackningar säger Annika Sund, marknadschef på Leksands Knäckebröd.
Onsdag 10 december blev Leksands Knäckebröd utnämnda till Dalapilot för grön utveckling. En utmärkelse som delades ut av landshövding Maria Norrfalk till två företag och en uppfinnare.
Åtta bagare och konditorer tävlade i finalen i Mack-SM på Mitt Kök-mässan. Sara Lidell, 22 från Leksand ställde upp med tävlingens första knäckemacka som tog sig hela vägen till prispallens silverplats.
Leksands Knäckebröd fick på Mitt Kök-mässan flera diplom och ett eftertraktat hedersomnämnande i Jakten på Sveriges bästa Landskapsmat 2014.
Att det lackar mot jul märker man inte minst hos Leksands Knäckebröd. Det är första gången man bakat ett exklusivt julknäcke i begränsad upplaga. Och redan före första advent är julknäcke med årets smak Vört slut från bageriet.
Leksands Knäckebröd gör för första gången ett exklusivt julknäcke i limited edition. Till årets julbak har Leksands bagare valt en klassisk kryddblandning med vört, ett smakfullt komplement till Leksands traditionella runda julknäcke.
Leksands Knäckebröd är nominerat till E-Prize, ett pris som Veckans Affärer och E.ON tilldelar företag i Sverige som aktivt arbetar med sin energieffektivisering. Leksands Knäckebröd, som sedan 2013 är helt fossilfria, är ett gott exempel på vad engagemang och långsiktig planering kan göra för både ekonomi och miljö.
Havssalt & Frön och Knosad råg & Surdeg är två nya smaker i serien Tre Kullor, ett tunnknäcke från Leksands Knäckebröd. Nu finns det fem olika smaker av att välja på.
Sedan starten av Leksands Knäckebröd på 1800-talet har hållbarhet och innovation varit en central del av verksamheten. Men hantverket och passionen för smak har aldrig kompromissats. Knäckebröden är bakade helt utan tillsatser och på enbart rena råvaror. Rågen och vetet är från svenska gårdar och vattnet från den egna källan. Sedan 2013 är bageriet helt fossilfritt.
Gärde stationsvägen 11
793 50 Leksand
Sverige