Framtidsmat med Renée Voltaire
En av Sveriges mest kända eko-kockar, Renée Voltaire, kommer att sätta ihop menyn på KRAVs Framtidsdag den 12:e november.
En av Sveriges mest kända eko-kockar, Renée Voltaire, kommer att sätta ihop menyn på KRAVs Framtidsdag den 12:e november.
Två killar och fyra tjejer från sex svenska orter kommer att bli Sveriges första KRAV-ambassadörer. I helgen träffas de i Uppsala för att delta i den första ambassadörsutbildningen.
Just nu överväger KRAV att godkänna torskfiske för KRAV-certifierade fiskebåtar i Östersjön.
KRAV fyller 25 år och firar med en Framtidsdag för hela branschen – lantbrukare, livsmedelsförädlare, handlare, restauratörer och konsumenter.
Nu finns färdiga regler för att klimatcertifiera många livsmedel. Idag premiärvisas den första klimatcertifierade maten: Tomater från Hornuddens trädgård i Sörmland och mjölk från Sju Gårdar i Uppland. Båda med klart lägre klimatpåverkan än motsvarande icke- certifierad mat.
Tre av fyra konsumenter vill kunna välja mat med lägre klimatpåverkan och nästan varannan kan tänka sig att betala mer för sådan mat. Det visar en ny konsumentundersökning som gjorts av YouGov på uppdrag av KRAV, Svenskt Sigill, LRF och projektet Klimatcertifiering av Mat.
Efter tre års hårt arbete finns nu ett regelverk för klimatcertifiering av mat. Reglerna presenteras vid ett seminarium den 15 juni i Stockholm, som arrangeras av projektet "Klimatmärkning för mat" där bland andra KRAV och Svenskt Sigill ingår. På seminariet premiärvisas några av de första svenska klimatcertifierade livsmedlen.
KRAV söker ambassadörer som kan representera KRAV på mässor, butiksevent och festivaler. KRAV-ambassadörer utbildas bland annat om ekologisk livsmedelsproduktion.
Way Out West är den första svenska musikfestival där samtliga matserveringar är KRAV-märkta.
KRAV driver utvecklingen av ekologiska och hållbara livsmedel, och är Sveriges mest kända hållbarhetsmärkning för mat. KRAV-märkt mat bidrar till ökad biologisk mångfald, god djurvälfärd, mindre klimatpåverkan och bättre arbetsvillkor. KRAV är en ekonomisk förening, ägd av 22 medlemsföretag och organisationer.
Klostergatan 13, Box 1037
751 40 Uppsala
Sweden