Tävla i Årets Ekokock – anmäl nu!
Den första augusti är sista anmälningsdagen för alla som vill tävla om att bli Årets Ekokock 2015. Tävlingen äger rum i Växjö i september.
Den första augusti är sista anmälningsdagen för alla som vill tävla om att bli Årets Ekokock 2015. Tävlingen äger rum i Växjö i september.
KRAV-märkta Strandnära Ekocafé på Öland är årets hållbara café. Utmärkelsen delades ut på White Guide Café gala.
KRAV-märkt skolmat är en god idé. Det visar årets upplaga av White Guide Junior, som är en tävling för att kora de främsta skolköken i Sverige. 27 av de 100 nominerade i kategorierna som rör skolan är KRAV-märkta.
Det kändistäta hamburgerhaket Lily’s Burger öppnar sin andra restaurang i Stockholm. I samband med det passar de även på att KRAV-certifiera sig.
StikkiNikki, med totalt fem glasscaféer i centrala Stockholm, väljer att KRAV-certifiera alla sina caféer enligt högsta nivån. Det innebär att 90 procent av de råvaror som serveras är KRAV-godkända.
Den 11 september kommer Årets Ekokock 2015 att utses. Då får Sveriges allra första ”Årets Ekokock 2014”, Luqaz Ottosson, lämna över titeln till en ny stjärna.
I Eskilstuna KRAV-certifieras nu samtliga kök i kommunen, även köket för Parken Zoo. Totalt handlar det om ett 80-tal kökdär det sammanlagt lagas ca 20 000 portioner mat, varje dag.
En av Nordens största kafékedjor har fattat beslut att KRAV-märka sina 88 kaféer i Sverige. Det innebär till exempel att mjölken, kakaon och flera storsäljande bakverk och många fler produkter som serveras är ekologiska.
På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm igår, korades den KRAV-märkta restaurangen Lilla Bjers gårdskrog till Årets Hållbara Gastronomi.
En av de största aktörerna i Göteborgs krognäring satsar på ekologisk mat i stor skala. Avenyfamiljen har KRAV-certifierat åtta restauranger, ett kafé och ett ekologiskt mikrobageri. Inte nog med det så har de även startat en ekoodling – mitt i stan’.
I årets upplaga av den prestigefyllda White Guide finns 31 KRAV-märkta restauranger. Det är en knapp dubblering jämfört med 2014 då antalet var 18.
KRAV-märkt mat gör redan gott för människor, djur och natur, men det finns inget bra som inte kan förbättras. Därför vill KRAV ha dina synpunkter på våra förslag till förbättrade regler. I förslaget tydliggörs till exempel regler om djurens utevistelse, möjligheten att sälja och marknadsföra KRAV-märkta matkassar och att KRAV-märkt mat inte får produceras på ockuperad mark.
KRAV driver utvecklingen av ekologiska och hållbara livsmedel, och är Sveriges mest kända hållbarhetsmärkning för mat. KRAV-märkt mat bidrar till ökad biologisk mångfald, god djurvälfärd, mindre klimatpåverkan och bättre arbetsvillkor. KRAV är en ekonomisk förening, ägd av 22 medlemsföretag och organisationer.
Klostergatan 13, Box 1037
751 40 Uppsala
Sweden