Pressmeddelande -
Utvald äppelcider från Kiviks Musteri
Nu släpps ännu en äppelcider i Astrakan-serien. Den här gången är det en halvtorr cider gjord på utvalda Belle-de-Boskoopäpplen. Den kommer att finnas i Systembolagets beställnings-sortiment från och med 1 december.
Belle de Boskoop är en äppelsort som kom till Sverige från Holland i början av 1900-talet. Det är ett äpple som skördas relativt sent. Den har hög syra och kräver mycket sol och värme för att utvecklas maximalt.
-
Den här
cidern är tillverkad av 2012 års skörd. Det var en ganska solfattig sommar. Men
hösten blev varm och vi valde att skörda Belle de Boskoop i mitten till slutet
av oktober. Då hade sötman utvecklats och balanserade syran, vilket gav en
komplex smak där syran dröjer kvar och ger en friskhet åt cidern, säger cidermästare
Bengt Åkesson.
Astrakan Belle de Boskoop är tillverkad uteslutande på svenska äpplen som efter skörd pressats till must och vidareförädlats i Kiviks Musteris vinhus på Österlen.
Produktfakta
Alkoholhalt 8,5%
vol.
Flaska: 33
cl glasflaska
Pris: 26,90
kr
Ämnen
Kiviks Musteri AB drivs av fjärde generationen Åkesson. Musteriet ligger kvar på sin ursprungliga plats, mitt bland äppelodlingarna på Österlen. Här tillverkar vi fortfarande alla våra produkter, allt från must, cider och fruktdrycker till sylt och marmelader. Här finns våra visningsträdgårdar, vår Musteri butik, restaurang, café, plantskola och en nyanlagd naturpark med utsikt över Hanöbukten. Nationalparken Stenshuvud är närmaste granne och på cykelavstånd ligger natursköna Haväng och Brösarps backar. – Välkomna till vårt vackra Österlen.
