Sveriges representation vid den internationella jordbruksmässan Grüne Woche i Berlin har under flera år gjort succé. Nu efterlyser Jordbruksverket svenska företag som vill medverka vid nästa mässa i slutet av januari 2022 med sina ekologiska och innovativa produkter. Tyskland är Europas i särklass största ekologiska marknad som det senaste året ökat med drygt 20 procent.
Det värmländska skrädmjölet är en av 17 svenska produkter som sedan 2014 har lämnats in till EU-kommissionen om att bli skyddad genom EU:s kvalitetssystem för skyddade beteckningar. Värmländskt skrädmjöl blev först ut att få sitt godkännande och har blivit kvalitetstämplad med skyddad geografisk beteckning (SGB).
Äntligen sommar och dags för jordgubbar, men varifrån kommer de? Konsumenten har rätt att veta varifrån jordgubbar och andra frukter och grönsaker kommer, därför kontrollerar Jordbruksverket att märkningen av frukt och grönsaker är korrekt.
Journalister är välkomna att närvara vid ett digitalt lunchseminarium den 1 juni om hur det går för den svenska livsmedelskedjan. Jordbruksverket redovisar resultatet från den senaste uppföljningen och det blir också ett samtal mellan lantbrukaren Per-Göran Sigfridson och ICA-handlaren Håkan Seiborg. Temat är hur vi får konsumenter att välja och betala för svenska mervärden.
Nyligen genomfördes två utlysningar av pengar till projekt som främjar produktion, konsumtion och export av ekologiska livsmedel. Nu är det klart vilka som får medel. Marknaden för ekologiskt har förändrats de senaste åren, bland annat planar både efterfrågan och produktion ut. I november diskuterade vi behov av åtgärder med ett femtiotal aktörer, och de diskussionerna har påverkat urvalet.
FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, FAO, uppskattar att de globala förlusterna från skörd, slakt och fångst innan livsmedlen når butik är 14 procent. Nordiska studier uppskattar att 300 000 ton som var tänkt att bli mat från svenska gårdar inte går vidare i livsmedelskedjan. Sverige blir ett av de första länderna i världen med att följa upp livsmedelsförluster på nationell nivå.
Jordbruksverkets nya blogg Den svenska maten kommer att ge omvärldsbevakning och personliga reflektioner om arbetet inom livsmedelsstrategin. Målet är att inspirera, visa goda exempel och skapa engagemang. Flera av de som bloggar deltar aktivt både nationellt och internationellt med att bevaka och driva frågor i en positiv riktning för en hållbar produktion och konsumtion av mat.
När det gäller svinnet i livsmedelskedjan i Sverige så slängs den mesta maten i hemmen. På grund av risken för vissa smittor och det varierade innehållet finns idag ingamöjligheter att använda svinnet som foder till djur. Samma gäller för matsvinn från restauranger och storkök. Störst potential till att använda svinn som foder finns troligtvis i livsmedelsindustrin, hos grossister och lager.
Nu finns ett förslag till nytt mål för minskat matsvinn som säger att livsmedelsavfallet i livsmedelskedjan ska minska och att mer av livsmedelsproduktionen ska nå butik och konsument till 2025. Att mer av det som produceras går vidare till butik och konsument kan öka lönsamheten redan på gården. Studier visar att företag kan få tillbaka flera gånger insatsen de lägger på att minska matsvinnet.
Det svenska deltagandet på Grüne Woche fick rikligt med uppmärksamhet från framför allt tysk media. Tonvikten i den svenska montern låg på småskalig matproduktion och syftet var att visa upp Sverige som ett intressant besöksmål med tydlig koppling till mat och måltid – målsättningar som definierats i livsmedelsstrategin som riksdagen har beslutat om.
Idag fredag invigdes en av världens största mat- och jordbruksmässor – Grüne Woche i Berlin. Sverige har kraftsamlat med rekordstor monter, en helt ny restaurangdel och drygt 20 deltagande producenter som ska bjuda besökarna på allt från gourmetsill och älgburgare till hantverkscider och värmländska tapas.
Deltagande på den tyska mässan Grüne Woche ger en ökad uppmärksamhet för svensk turism och för svenska företag. Det är några av de vinster som deltagarna på mässan kan vittna om. Nästa vecka är det dags igen för 2020 års upplaga av Grüne Woche i Berlin.
Jordbruksverket är regeringens expertmyndighet på det jordbruks- och livsmedelspolitiska området och har ett samlat sektorsansvar för jordbruk och trädgård. Det innebär bland annat att vi följer, analyserar och informerar regeringen om utvecklingen inom näringarna och att vi genomför de politiska besluten inom vårt verksamhetsområde. Administrationen av EU:s jordbrukspolitik är en huvuduppgift. Distriktsveterinärorganisationen ingår i Jordbruksverket.
Skeppsbrogatan 2
553 29 Jönköping
