Från ölhantverk till storskalig industri – nu berättas den svenska bryggerihistorien
När den bayerska lagerölen kom till Sverige vid mitten av 1800-talet blev den snabbt populär. Små bryggerier etablerades över hela landet – och snart hårdnade konkurrensen om vem som skulle släcka arbetarnas törst. Peter Sandberg, doktor i ekonomisk historia med bryggerinäringen som specialområde, släpper nu boken Svensk bryggerihistoria.