Mårtengås är i stan
Grand Hôtel hyllar varje år årstider och högtider genom olika teman på Verandan och nu i november gör den skånska traditionen Mårtengås ett gästspel. Mellan den 7-10 november erbjuder Verandan en klassisk trerätters gåsamiddag.
Grand Hôtel hyllar varje år årstider och högtider genom olika teman på Verandan och nu i november gör den skånska traditionen Mårtengås ett gästspel. Mellan den 7-10 november erbjuder Verandan en klassisk trerätters gåsamiddag.
Grand Hôtel anställer Edvin Chramer som ny köksmästare på Verandan. Edvin kommer senast från Mathias Dahgrens Matsalen och har tidigare bland annat arbetat som kock på La Gazetta i Paris samt som kökschef på Svenska Ambassaden i Tokyo.
Under temat Menu Classique tar Verandan gästen tillbaka till det klassiska franska köket. Menu Classique erbjuder Verandans matgäster att ta del av det älskade franska mathantverket. Gästen kan njuta av klassiker som Sjötunga Meunière, helstekt biff som trancheras vid bordet och flamberade Crêpes Suzettes.
I höst dukar Grand Hôtel upp huvudstadens bästa Skaldjursbuffé. Mellan onsdagen den 16 september och söndagen den 11 oktober fylls Verandan traditionsenligt med havets skatter i form av hummer, ostron, krabbor, räkor tillsammans med en palett av tillbehör.
Enligt svensk tradition är augusti månad förknippad med kräftor och kräftkalas. På Grand Hôtel har vi givetvis tagit fasta på denna tradition. Den 13 augusti dukas en färgsprakande kräftbuffé upp på Verandan.
Midsommar är en klassisk svensk tradition och på Verandan arrangeras traditionsenligt tre sittningar på midsommarafton då vårt klassiska midsommarbord dukas upp med alla tänkbara fantastiska rätter och tillbehör.
Verandan får en ny entré. Från och med den 8 maj når gästerna Verandan genom den nya entrén från Stallgatan. Verandan på Grand Hôtel är restaurangen som serverar klassiker när de är som bäst. På meny möter svenska favoriter som Biff Rydberg och Wallenbergare internationella inslag. Här serveras även säsongsbetonade bufféer som skaldjur, julbord och Mårten Gås.
Grand Hôtels klassiska Smörgåsbord är äntligen tillbaka och serveras återigen under både lunch och middag. Fokus för vårens Smörgåsbord är vårprimörer och lättare rätter.
Varje år dukar Grand Hôtel upp en dignande påskbuffé på Verandan. I och med att påsken infaller tidigt i år börjar vi servera påskbordet redan den 2 april. Det blir ett traditionsenligt påskfirande med klassiker som ägg och lamm.
Den 17 januari drar årets första temaveckor igång på Verandan. Först ut är Västerbottenbuffén med en rad traditionella rätter och tillbehör från regionen. Bland rätterna finns vilt, röding och självklart den berömda osten.
Steget från vårt uppskattade smörgåsbord till vårt dignande julbord är inte långt. Under hela december dukar Verandan upp ett julbord, som bjuder på alla de rätter som hör till en riktig, svensk jul.
Varje november välkomnar Grand Hôtel och Verandan alla de som hyllar svartsoppa, gås och äppelkaka. För en kort period flyttar vi Skåne och den klassiska högtiden Mårtengås till huvudstaden.
Med sin vackra miljö och sitt fantastiska läge i stadens hjärta har Grand Hôtel varit en hemvist för internationella celebriteter, storslagna fester och hängivna livsnjutare sedan 1874. Den vackra Cadierbaren, Mathias Dahlgrens prisbelönta restaurang och den inbjudande Verandan bjuder på storslagen utsikt mot Stockholms slott och ett utbud av mat och dryck i absolut världsklass. Grand Hôtel erbjuder även avkopplande bastubad och svalkande dopp i Nordic Spa & Fitness. Grand Hôtel ingår i The Grand Group, som ägs av FAM AB.
Södra Blasieholmshamnen 8, Box 164 24
103 27 Stockholm
Sverige