Ludwig Tjörnemo, Årets Kock 2020, delar med sig av tips och recept på sina favoritpizzor med svenska råvaror — utmärkta klassiker för nyårsdagen! Se klippet med pizzatipsen och läs intervjun med Ludwig, som är kock på Restaurant Ètoile i Stockholm med en stjärna i Guide Michelin och medlem i Svenska Kocklandslaget. Svenska råvaror — all världens mat!
Ekologiska Lantbrukarna har gjort en guide till 21 produktgrupper gjorda på svenska ekologiska och KRAV-märkta råvaror, lagom till julstöket. Guiden visar tydligt att det oftast inte är ett val mellan ekologiskt eller svenskt, nästan alltid finns det ett alternativ som är både och. Från Sverige-märkningen gör det enkelt att välja svenskt ekologiskt och KRAV-märkt.
När corona stoppar provsmakning i butik och man som liten aktör inte hamnar på förstasidan i den ökande näthandeln måste man tänka nytt. Och det är precis vad Gäsene Mejeri gör för sin svenskproducerade ost. Vi frågade Claes Persson, vd Gäsene Mejeri, om kreativa lösningar, generationsskiftet och hur det kommer sig att Gäsene är det enda området i Sverige där antalet kor ökar.
Sveriges bönder använder, för tionde året i rad, minst antibiotika i djurhållningen av alla EU-länder. Det visas i Europeiska läkemedelsmyndighetens årliga rapport om antibiotikaanvändning. Genom sund djurhållning, förebyggande djurhälsovård och aktiv sjukdomsbekämpning har vi ett gott läge med friska djur i Sverige och friska djur behöver inte antibiotika. Titta efter Från Sverige-märkningen.
Med Jordbruksverkets färska siffror för 2019 har vi illustrerat Sveriges försörjningsförmåga. Om allt fler väljer svenskproducerat, stärks och utvecklas vår inhemska produktion av livsmedel. På så vis kan vi öka Sveriges försörjningsförmåga, svenska råvaror kan säkras för framtiden och fler arbetstillfällen skapas. Och vad är skillnaden mellan självförsörjningsgrad och försörjningsförmåga?
Ulrika Ekström blir ny vd för Svenskmärkning AB vid årsskiftet. Ulrika har som vd och konsult inom kommunikation lång erfarenhet från svensk livsmedelsindustri och dagligvaruhandel. – Jag är stolt över svensk matproduktion och över att få arbeta med den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige, säger Ulrika Ekström.
Inför Kanelbullens dag den 4 oktober går ugnarna varma i Findus bageri i treskift i Loftahammar, där det bakas 23000 bullar i timmen! Kanelbullen är en svensk klassiker som ska bakas av svenska råvaror och Från Sverige-märket stärker och visar det, menar Ulrika Björkholm på Findus bageri i Loftahammar. Kanelbullen är en svensk klassiker - Findus kanelbullar är Sveriges mest sålda frysta bullar.
"Handla utmärkt!" är temat för Från Sverige-veckan den 3-11 oktober. Från Sverige skyltar upp cirka 300 butiker inom ICA, Axfood och Coop, några butiker beställer material själva och andra butikskedjor skyltar upp Från Sverige-veckan i samtliga sina butiker. Bland de senare märks City Gross, Lidl och Blomsterlandet, vi bad dem berätta om satsningen och svaren kan du läsa här.
Svenskmärknings vd Maria Forshufvud är nominerad till Livsmedelspriset 2020 av Nätverket Livsmedel i fokus. – Jag är fantastiskt glad och stolt över nomineringen, säger Maria Forshufvud. Den betyder mycket för hela teamet här på Svenskmärkning AB. Vi arbetar alla hårt för att, tillsammans med de företag som märker sina produkter, att lyfta ursprungsmärkta råvaror, livsmedel och växter.
Snart är det dags för Från Sverige-veckan med tema "Handla utmärkt", närmare bestämt den 3-11 oktober. Vi bad några av de företag som använder Från Sverige-märkningen berätta vad de tänker göra i butikerna under veckan. Så här svarade SIA Glass, Nybergs Deli, Kiviks Musteri, Leksands Knäckebröd, Frebaco och KLS Ugglarps.
Från Sverige-märkning går tillsammans med Svenskt Kött och LRF in i ett sponsorsamarbete med TCS Lidingöloppet som satsar svenskt. TCS Lidingöloppet ska öka satsningen på hållbarhet, svenska råvaror och på att minska klimatavtrycket. - Samarbetet ger en utmärkt möjlighet att nå medvetna löpare med familjer, fördjupa kunskaper och berätta om svenska mervärden och märket, säger Maria Forshufvud.
Under hösten blir det ännu enklare att hitta Från Sverige-märkta varor i butiken, när Svenskmärkning gör en storsatsning på butikskommunikation. Livsmedelsbutiker i storstadsregionerna erbjuds kostnadsfritt material och uppsättning. Dessutom anordnas Från Sverige-pilotvecka den 3-11 oktober med tema ”Handla utmärkt!”, där butiker och företag lyfter ursprungsmärkta råvaror, livsmedel och växter.
Ursprungsmärkningen Från Sverige är en frivillig ursprungsmärkning som gör det enkelt att hitta svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter i butiken, i näthandeln och på restaurangen. Märket används på produkter som uppfyller Svenskmärkning AB kriterier: Odlat, fött och uppfött, förädlat, förpackat och kontrollerat i Sverige. Det förtydligande märket Kött från Sverige används på kött och charkuterier och mejeriprodukter kan använda antingen märket Mjölk från Sverige och Från Sverige.
Franzéngatan 6
105 33 Stockholm
Sverige