När det talas om framtidens mat riktas ljuset allt oftare mot sjömat från nya typer av vattenbruk. I Sverige finns just nu en snabbt växande skara företag som startar odling av tång, alger och annan typ av sjömat. Det här är en framtidsbransch inriktad på hållbara lokalproducerade livsmedel som borde få en given roll i en uppdaterad och framtidsinriktad livsmedelsstrategi.
Landsbygdsminister Peter Kullgren har aviserat nystart för livsmedelsstrategin. Häromdagen lanserades livsmedelsstrategin 2.0 med en kickoff i Stockholm och över hundra inbjudna deltagare.
Stort grattis till Svensk Fjällröding. Precis lagom till jul fick all personal på Svensk Fjällröding en fantastiskt julklapp! Mark- och miljööverdomstolen meddelar att de inte beviljar prövningstillstånd.
Idag sålde Havstenssunds ostron AB 180 st ostron på Göteborgs fiskauktion till förmån för Räddningsmissionen. Totalt inbringade auktionen 10 500 kronor. Ostronen köptes av Strömmingsluckan, Dharma Fisk AB, Fiskhuset Hillberg AB, Fiskgrossisten Lysekil AB, Öckeröpojka HB, Laparoma AB, Västkustpojkarna HB och Delikatessvagnen Sydväst AB. Stort tack till Havstenssunds ostron och alla köpare.
I tider av hög inflation och stigande matpriser är vi många som försöker hitta budgetvänliga alternativ i butiken. Genom att tänka lite smart och våga prova nya typer av rätter går det att äta riktigt god och hälsosam sjömat utan att gräva stora hål i plånboken. Fiskbranschens Riksförbund ger handfasta tips för den som vill äta budgetsmart.
I morgon onsdag den 21a december har vi på Göteborgs fiskauktion äran att auktionera ut ostron från Havstenssunds ostron AB till förmån för Räddningsmissionen. 4 x 6st Crassostrea gigas (storlek 2-3), 10 x 12st samt 10 x 6st odlade Ostrea edulis (storlek 1) kommer att säljas till högstbjudande. Auktionen startar klockan 7.00 och hela behållningen går oavkortat till Räddningsmissionen.
Friskbranschens nya guide riktar sig till alla inom den svenska sjömatsbranschen som vill lära sig mer om hur det internationella fisket fungerar, och hur man kan förstå vad som avgör om olika fiskbestånd kan klassas som hållbara.
Köpare av årets premiärhummer var Johan i Hallen Bergfalk. Köpesumman på 7000 kr fördelades mellan fiskaren och Sjöräddningen. Johan i Hallen Bergfalk ökade upp gåvan till Sjöräddningen till 30 000kr.
Årets hummerpremiär på Göteborgs Fiskauktion äger i år rum tisdag den 27 september kl. 07.00. För frågor kring hummerauktionen och eventuella besök, kontakta Linda Frithiof. linda@gfa.se alternativt 0702-826976
Det finns idag god tillgång på sjömat som är miljömärkt eller certifierad av internationellt välkända organisationer. Den som väljer att köpa fisk och skaldjur som är märkt med exempelvis MSC eller ASC kan känna sig trygg med att varan uppfyller högt ställda krav på hållbarhet. Det är budskapet från Fiskbranschens Riksförbund.
WWF har idag lanserat en uppdatering av fiskguiden, som funnits i tjugo år. WWF har under året prioriterat att göra en översyn av det underlag som låg till grund för bedömningarna för odlad regnbåge, som har resulterat i att odlad regnbåge i Sverige nu erhållit grönt ljus.
En av huvudfrågorna för Fiskbranschens Riksförbund kommer 2022 att handla om Sveriges livsmedelsförsörjning och beredskapen vid kriser och krig. Den stora frågan inom branschen just nu är bristen på råvara.
Vi utvecklar den blå näringen genom samverkan. Vi arbetar för en hållbar blå livsmedelskedja. Vi inspirerar till att tillaga god och hälsosam sjömat. Vi förser Sverige med fantastiska råvaror från sjö och hav.
Fiskhamnen
414 58 Göteborg
Sweden
