Regionala råvaror bär fram gastronomin på Storhogna Högfjällshotell & Spa
Under hela 2011 har Östersund med Jämtland-Härjedalen varit Matlandethuvudstad i Sverige. Peter Dahlbäck är Källarmästare på Storhogna Högfjällshotell & Spa. Han tycker att det har märkts väl på flera sätt att Jämtland – Härjedalen har varit i blickfånget för Regeringens vision Matlandet Sverige under året som gått.