Carlsberg Sverige bygger ut – med jästen i fokus
Carlsberg Sverige bygger ut i Falkenberg för att ge plats åt bryggeriets nya tillskott: En toppmodern anläggning för jästodling. Investeringen kostar 28 miljoner kronor och planeras att stå klar under slutet av 2024.
Öl bryggs på fyra byggstenar: Vatten, malt, humle och jäst. Den fjärde kallas ibland för nyckeln till ölbryggning, då jästen är det som väcker ölet till liv genom att bryta ned soc