Ny förstärkning till team Bergström & Hellqvist
Vi hälsar vår nya medarbetare Maria Ström välkommen till team Bergström & Hellqvist!
Vi hälsar vår nya medarbetare Maria Ström välkommen till team Bergström & Hellqvist!
Källan bakom det listeria-utbrott som pågått inom EU sedan 2015 tycks nu ha identifierats. Det rör sig om Listeria monocytogenes (serotyp IVb multi-lokus typ 6) som legat bakom 32 rapporterade sjukdomsfall varav 6 med dödlig utgång fram till mars 2018. Utbrottet har pågått i fem EU-länder; Sverige, Danmark, Finland, Österrike och Storbritannien. Fryst majs är mest sannolika källan bakom utbrottet.
Välkommen till våra utbildningar under hösten 2018! Vi erbjuder utbildningar på olika orter inom intern revision, IP Livsmedel, HACCP, VACCP/TACCP, leverantörsrevision, BRC Food, FSSC 22000, ISO 14001, märkning av livsmedel, riskhantering för teknik/underhåll med mera. Alla anpassade för dig som arbetar i livsmedelsindustrin. Erbjudande, gå 3 betala för 2.
Under hösten 2018 erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror. Välkommen!
Det slutliga förslaget till ny ISO 22000 Ledningssystem för livsmedelssäkerhet ligger nu för omröstning i ISO/TC 34/SC 17 Management systems for food safety. Röstningen är öppen till 25 april och ett positivt utfall innebär att den slutliga standarden kan publiceras redan i sommar 2018. Rätt tillämpad kommer den bidra till en effektivare hantering av risker, såväl på strategisk som operativ nivå.
Den 25-27 April 2018 arrangerar International Association for Food Protection (IAFP) sitt årligt återkommande europeiska symposium i Stockholm. Du ges ett unikt tillfälle att ta del av den senaste forskningen inom livsmedelssäkerhet och möta forskare och branschkollegor från hela världen. Det gläder oss verkligen att våra vänner på IAFP valt att lägga detta evenemang i Sverige och Stockholm.
Välkommen till våra utbildningar under våren 2018! Vi erbjuder utbildningar på olika orter inom intern revision, IP Livsmedel, HACCP, VACCP/TACCP, leverantörsrevision, BRC Food, FSSC 22000, märkning av livsmedel, med mera. Alla anpassade för dig som arbetar i livsmedelsindustrin. Erbjudande, gå 3 betala för 2.
I Japan har en undersökning genomförts bland livsmedelsarbetare som visar att vuxna personer med handeksem eller motsvarande kan utveckla matallergi via huden. I Sverige har ca 9 % av den vuxna befolkningen någon form av handeksem. Det innebär att nästan 1 av 10 som arbetar med livsmedel löper ökad risk att utveckla matallergi.
Virus är den vanligaste orsaken till matförgiftningar i västvärlden. I Sverige visar hepatit E-infektion på de högsta siffrorna någonsin under 2016 och trenderna är de samma i Europa. Det senaste decenniet har hepatit E-infektioner tiodubblats och bland smittade personer finns 28 dödsfall registrerade.
Efterfrågan på våra tjänster ökar kontinuerligt bland befintliga och nya kunder, därför förstärker vi vår verksamhet med ytterligare drivna människor. De huvudsakliga arbetsuppgifterna är att vara utbildare och konsult inom hygien och livsmedelssäkerhet för storhushåll och livsmedelsföretag. I rollen som konsult ingår även att sälja in tjänster och utbildningar.
I juli publicerades en uppdaterad version av certifieringsprogrammet FSSC 22000, version 4.1. Uppdateringarna berör bl.a. tilläggskraven för FSSC 22000-certifiering, definitioner samt krav på certifieringsorgan. Från och med 1 januari 2018 är det obligatoriskt att alla certifieringsrevisioner mot FSSC 22000 ska ske mot version 4.1.
IP Livsmedel är en standard som används i Sverige och som ger en god grundcertifiering. Genom att uppfylla kraven i IP Livsmedel visar att företaget att det hanterar risker relaterat till livsmedelssäkerhet, kvalitet och matfusk. 'Förstå och tillämpa IP Livsmedel' är en ny utbildning som ger ett värdefullt underlag för att uppfylla kraven i standarden på ett framgångsrikt sätt.
Branschledande utbildningar och konsulttjänster inom kvalitet och livsmedelssäkerhet - online och fysiskt.
Vår drivkraft är att bidra till en god kultur för kvalitet och livsmedelssäkerhet och att alla konsumenter skyddas.
Sedan 1999 har Bergström & Hellqvist utvecklat kunskap och arbetssätt i livsmedelsindustri, måltidsverksamhet, restaurang & fast food och kontrollmyndighet.
Kristallen, Axel Johanssons gata 4-6
754 51 Uppsala
Sweden