Dokument -
रोगन जोश // Rogan josh // Indisk lam
Rogan josh er en klassisk rett fra delstaten Kashmir, betegnet som Indias svar på Sveits. Retten er helt annerledes enn lammegrytene i Punjab, der løk, tomater og hvitløk er sentrale smaker. Gryten er godt likt fordi kjøttsmaken er så fremtredende. Fårikålkjøtt passer godt i denne retten. I Kashmir brukes en god klype safran i gryten, og den serveres gjerne med basmatiris, nan eller fersk roti.
- Lisens:
- Bruk i media
Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
- Filformat:
- .docx
