Spar tid med matvarekontroll over nett

I næringsmiddelindustrien er det essensielt å opprettholde riktige temperaturnivåer.

- Vi har mange råvarer som må oppbevares kaldt, og hvis det er feil temperatur, risikerer vi i verste fall å måtte kaste råvarer, sier Anne-Lie Pettersson på AB Stockmos Fruktindustrier.

Med en ny temperaturovervåking har selskapet gjort kvalitetsforbedringer.

Temperaturnivåene må registreres ved fremstilling og håndtering av mat. Ifølge regelverket skal all plass for transport, lagring og oppbevaring av frossen mat være utstyrt med måleutstyr som registrerer, minst hver fjerde time, lufttemperaturen maten utsettes for.

AB Stockmos Fruktindustrier, en produsent av bær- og fruktdrikker, begynte å fjernmåle ved hjelp av Intab Interface-Tekniks system Wisensys i fjor høst.

Vi er BRC-sertifisert, og det kreves da av oss at temperaturen måles minst hver fjerde time, sier Anne-Lie Pettersson og fortsetter:

- Da vi begynte å måle, fant vi ut at tiningen måtte justeres. Vi fikk for høy temperatur på hver eneste tining, noe som ikke ble oppdaget ved manuell avlesing.

En sensor som sender data til Internett gjennom en basestasjon gjør det enkelt for Stockmos å følge temperaturendringene. Det har gjort arbeidet enklere for selskapet.

- Vi får en PDF-fil automatisk hver uke, og jeg har en snarvei på skjermen for å kunne logge meg enkelt på og sjekke om det har vært noen hendelser. Dessuten har vi alarmer til både e-poster og mobiler hvis det blir feil temperatur, sier Anne-Lie Pettersson - som ser mange fordeler med systemet.

- Enkelt å bruke og klart og tydelig for alle, sier hun.

I januari 2014 förvärvades Stockmos av Kiviks Musteri.

Intab har flere løsninger for måling i næringsmiddelindustrien. Sortimentet omfatter alt fra næringsmiddelgodkjente sensorer til trådløse målesystem, hvor brukeren kontrollerer temperaturene over Internett.