Pressemelding -
Server meksikansk rett fra grillen
Sommertips fra Old El Paso™:
Server meksikansk rett fra grillen
Taco blir ofte forbundet med hjemmekos på fredagskveldene, og retten har nærmest blitt som nasjonalrett å regne her til lands. Nå er det imidlertid høyst på tide at vi lar tacoen får slippe til utendørs - det finnes nemlig et hav av spennende meksikanske retter man kan tilberede på grillen.
Fredagstaco er et av våre desidert mest folkekjære måltider, og de fleste av oss velger å lage den etterhvert så tradisjonelle, norske tacovarianten med stekt kjøttdeig. Nå som sommeren er rett rundt hjørnet, er det på tide å utvide horisonten både hva gjelder ingredienser og tilberedning. En av sesongens hete trender er nemlig å servere meksikansk rett fra grillen.
I fjor lanserte Old El Paso™ den båtformede tortillalefsen Stand ‘N’ Stuff™ Tortillas, som raskt ble en suksess blant tacoelskende nordmenn. Den myke tortillalefsen står av seg selv, og er ekstra lett både å fylle og spise. Dette gjør den til et praktisk alternativ når man er i parken eller på stranda, og den passer utmerket til grillsesongen.
«Taco er en favoritt i sosiale sammenhenger, men retten forbindes ofte med innekos. Vi oppfordrer folk til å være kreative og utforske nye varianter av tacomåltidet - både når det gjelder fyll og tilberedning. Etter lanseringen av Stand ‘N’ Stuff™ Tortillas, har meksikansk mat blitt enda enklere og mer praktisk. Nå er det altså ingen grunn til å ikke bruke fantasien og la tacokunstene nå nye høyder», sier Edvard Mellbye, daglig leder i General Mills Norge.
For å hjelpe til litt på veien, presenterer Old El Paso™ sine friskeste grillfavoritter. Hvorfor ikke imponere med spennende kokoslaks eller sterke tacoreker i sommer? Til dessert er det selvfølgelig grillede jordbær i båttortilla som gjelder.
Sjømat hører sommeren til
Grillet kokoslaks med syrlig limesaus
4-6 personer
800 g laks
1 boks kokosmelk
2 dl tyrkisk yoghurt
1 dl kokosflak
1 pakke Old El Paso™ Stand ‘N’ Stuff™ Tortillas
Bladspinat
1-2 ts hakket koriander
Salt og sort pepper
Skjær laksen i små biter, ca. 3x3 cm. Bland yoghurt med kokosmelk. Smak til med salt og pepper. Marinér laksebitene i melkeblandingen i ca. 1 time. Ta deretter opp laksebitene og vend dem i kokosflakene. Grill laksen i noen minutter på hver side til de får fin farge. Server i tortillalefsene sammen med bladspinat og rikelig med limesaus. Pynt gjerne med koriander.
Limesaus
2,5 dl crème fraîche
1 ss honning
1 lime, saft og revet skall
Salt og pepper
Rør sammen alle ingrediensene til en jevn saus i en skål. Smak til med salt og pepper.
Sterke reker på grillspyd med salsa
4-6 personer
250 g reker
1/2 pose Old El Paso™ Hot Taco kryddermiks
1 grapefrukt
1 rød paprika
1 avokado
1 boks Old El Paso™ Thick'n Chunky Salsa
1 pakke Old El Paso™ Stand ‘N’ Stuff™ Tortillas
Krydre rekene med kryddermiks og fordel jevnt i en bolle. Skrell grapefrukten og del i mindre båter, hakk paprikaen og skjær avokadoen i terninger. Bland deretter sammen til en salsa. Tre rekene tett sammen på bløtlagte trespyd. Grill spydene i et par minutter på begge sider, slik at de får fin farge. Fyll tortillalefsene med den fargeglade salsaen og server med rekespydene. Topp med tomatsalsaen.
Storfavoritt i ny drakt
Pulled pork har seilet inn som en av nordmenns nye livretter. Hvorfor ikke prøve pulled chicken - en mindre tidkrevende og minst like god variant av retten? Denne meksikanske herligheten krever litt forberedelser hjemme, før den enkelt kan nytes i parken sammen med matglade venner.
Pulled-chicken-taco med fersk tomatsalsa
4 personer
250 kg kyllingfilet
1 pose Old El Paso™ Taco Spice Mix
Saften fra 2 appelsiner
1,5 dl vann
Dekk kyllingfiletene med tacokrydderet. Stek kyllingfiletene i 3-5 minutter på hver side i litt olje. Tilsett vann og appelsinsaft, legg på lokket og la kyllingen småkoke i 20 minutter. La kyllingen hvile i væsken i 5 minutter. Legg deretter kjøttet på en skjærefjøl og riv fra hverandre med to gafler.
Fersk tomatsalsa
1 eske cherrytomater i båter
1 fersk finhakket jalapeño
1 bunt hakket koriander
Saften fra 1 lime
Til servering
Old El Paso™ Medium Original Tortillas
2 avokado
Old El Paso™ TM Taco Salsa
Bland sammen tomater, jalapeño, koriander og limesaft. Serveres i tortillas sammen med avokado og taco-salsa.
Sesongens heteste marinade
Taco-marinade
1 lime, saft og revet skall
2 ss rapsolje
2 ts salt
1 ts sort pepper
1 presset hvitløksbåt
Salt og pepper
1 pakke Old El Paso™ Taco Spice Mix
Bland rapsoljen med limeskall, limesaft, salt, sort pepper, hvitløk og kryddermiks i en bolle. Marinér kjøttet med blandingen.
Søt tortilladessert
Grillede jordbær med hvit sjokolade
4-6 personer
1 kurv ferske jordbær
3 bananer
50 g hvit sjokolade
1 fersk ananas
1 pakke Old El Paso™ Stand ‘N’ Stuff™ Tortillas
Start med å skjære ananasen i centimetertykke skiver og skjær samtidig bort den treaktige biten i midten. Grill deretter ananasen. Legg ut noen ark med grillfolie. Fjern de grønne bladene på jordbærene og skjær dem i båter. Skrell bananene og skjær dem i runde skiver. Legg bananskivene sammen med jordbærene og fordel på foliearkene. Riv hvit sjokolade på toppen. Brett sammen til små pakker og legg dem på grillen i ca. 7-10 minutter. Server i tortillalefse sammen med grillet ananas.
Related links
Emner
- Mat, drikke
Kategorier
- burritos
- fredagstaco
- meksikansk mat
- old el paso
- oppskrift
- tacos
- sunnere taco
- tortillas
- grilltaco
- kokoslaks
- pulledchicken
- tacomarinade
- tortilladessert
Om Old El Paso™
Historien bak vårt varemerke strekker seg helt tilbake til møtet mellom indianerne og spanjolene. Da ble indianernes kosthold utsatt for spanske influenser, og resultatet ble det vi i dag kjenner som den meksikanske maten. Grunnlaget for dagens Old El Paso™ ble lagt i 1917, da et foretak startet i det lille tettstedet El Paso i New Mexico. I 1938 ble varemerket Old El Paso™ registrert, og siden 1973 har vi vært å finne i Norge som det første landet i Europa.
About General Mills Scandinavia AB
General Mills Scandinavia AB is a food company that markets and sells global brands in Scandinavia. The company is part of General Mills, Inc., which is the sixth largest food company in the world and which has existed since 1866.