De är UF-elever med smak för hela världens mat

Buket Kececi, Asliham Bircan och Susanna William är tre av dem som jobbat med Världens smak. (Foto: CA Eriksson)

Det är här – i ett kök, som deras bok ska upplevas.
UF-eleverna Buket Kececi, Aslihan Bircan och Susanna William är tre av dem som gjort ”Världens smak”, en kokbok med mat och efterrätter från 19 länder.

Nio elever i klassen har arbetat med recepten, formgivningen, tryckeriet – allt i det företag de driver på Sågbäcksgymnasiets Entrek-program.

– Vi var själva nyfikna på hur världen smakar. I klassen har vi fem nationaliteter representerade. Alltså har vi en hel del mat att välja bland.

Hur klasskompisarnas mat smakar visste inte alla så mycket om. Entrek är ett entreprenörsprogram och egentligen skulle de ha drivit sitt eget företag först nästa läsår, men tjuvstartade med de mer avancerade delarna av utbildningen.

– Nu kan vi dela med oss av hur ”andra länder smakar”, säger Buket.
Första upplagan var inte så stor, men hittills har de på gymnasiemässan och i andra sammanhang sålt 40-50 böcker och i planeringen ligger att utveckla företaget Eat The World.

– Exakt hur vet vi inte, men det kan bli idrottens smak, stjärnornas smak. I trean ska vi nästan enbart ägna oss åt det här.
Att starta och driva företaget, ta fram idéer och forma allt till en bok har krävt både skoltid och kvällar/helger. Nu när de sett hur bra det till slut blev, funderar de på att ta kontakt med ett förlag för att kanske få vidare spridning på sina kokboksidéer.

– De maträtter vi lagat har smakat riktigt bra.
Empanadas från Argentina, chiliheta piroger, följda av en sötsak som dulce de leche från samma land kan bli en riktig höjdare.
Karniyarik från Turkiet, köttfärsfyllda auberginer, med profiterol som efterrätt låter också frestande.

För mer information kontakta
Buket Kececi,VD för Eat the World,  0704-09 33 19
Michael Lindqvist, Utvecklingsledare för Entrek-programmet,
08-535 374 18, 0708-79 02 11

CA Eriksson
Pressekreterare
0709-75 02 05